Ocena:
Książka przedstawia opartą na danych eksplorację branży piwa rzemieślniczego, oferując wgląd w jej wymiary kulturowe, ale może nie spełniać oczekiwań zwykłych czytelników ze względu na jej akademicki styl i prezentację.
Zalety:Zapewnia cenny wgląd w dynamikę kulturową piwa rzemieślniczego, poparty danymi i badaniami. Omawiane tematy, takie jak rola browarów w gentryfikacji dzielnic i stereotypy rasowe w piwie rzemieślniczym, są bardzo interesujące i istotne dla osób z branży.
Wady:Styl pisania jest akademicki i może grzęznąć w długich wyjaśnieniach metodologicznych, co czyni go mniej odpowiednim dla zwykłych czytelników. Przerwy na rozpoznawanie źródeł zakłócają płynność czytania, a starsze odniesienia w książce mogą nie spodobać się wszystkim odbiorcom.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer
Untapped zbiera dwanaście wcześniej niepublikowanych esejów, które analizują rozwój piwa rzemieślniczego z perspektywy społecznej i kulturowej.
W Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Europie Zachodniej w ciągu ostatnich trzydziestu lat nastąpił gwałtowny wzrost liczby małych niezależnych browarów - odwrócenie konsolidacji korporacyjnej i zawężenie wyboru konsumentów, które charakteryzowały większość XX wieku. Choć zmiana ta wiąże się z aspektami prawnymi i politycznymi, autorzy Untapped zadają szersze pytania.
W jaki sposób rozwój piwa rzemieślniczego łączy się z trendami, takimi jak ruch "od pola do stołu", gentryfikacja, powstanie "klasy kreatywnej" i zmieniające się nastawienie zarówno do miast, jak i gospodarstw rolnych? W jaki sposób piwa rzemieślnicze przywołują historię, miejsce i autentyczność? Na być może najbardziej fundamentalnym poziomie, w jaki sposób rozwój piwa rzemieślniczego powołuje do życia nowe społeczności, które mogą podważać lub redefiniować hierarchie oparte na płci, klasie i rasie?