Umiarkowane owoce: Produkcja, przetwarzanie i marketing

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing

Zawartość książki:

Niniejszy tom Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing przedstawia najnowsze badania pomologiczne dotyczące produkcji, postępowania po zbiorach, przetwarzania i przechowywania oraz informacje na temat marketingu wybranych owoców strefy umiarkowanej.

Obejmują one jabłka, gruszki, pigwy, brzoskwinie, śliwki, czereśnie, kiwi, truskawki, morwy i kasztany. Dzięki rozdziałom napisanym przez ekspertów w dziedzinie owoców z różnych krajów świata, książka dostarcza najnowszych informacji na temat wpływu zmian klimatycznych na produkcję owoców, ekologicznej uprawy owoców i zaawansowanej hodowli owoców, wartości nutraceutycznej i związków bioaktywnych w owocach oraz ich roli w zdrowiu człowieka, a także nowych i zaawansowanych metod produkcji owoców.

Tematy obejmują mikronawadnianie, zrównoważone zarządzanie składnikami odżywczymi, ochronę upraw i zarządzanie zdrowiem roślin oraz mechanizację gospodarstw.