Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
Cook Lionfish: Recipes Suitable for Any White Fish
Nasza historia.
W 2003 roku Polly Alford założyła Reef Conservation International (Reef CI). Organizację non-profit zajmującą się rozmowami o morzu, która poprzez turystykę skupiała się na ogólnym zdrowiu raf koralowych i gatunków komercyjnych w południowym Belize.
W 2009 r. ReefCI stworzyła program lionfish koncentrujący się na usuwaniu lionfish, ich sekcji i gromadzeniu danych. Program ten stał się ich głównym projektem ochrony, wraz z inicjatywą tworzenia świadomości i rynków wertykalnych. 7 lat później, w 2016 roku, ta sama organizacja usunęła ponad 7000 lionfish!
Poprzez różne programy pomogli Belize ustanowić kulturę, która nadała wartość lionfish. Na początku w Belize panowała powszechna opinia, że ryba ta jest trująca i ludzie bali się ją jeść!
Szerząc świadomość za pośrednictwem mediów społecznościowych, stoisk na wydarzeniach i za pośrednictwem swoich gości, Reef CI pomogło zmienić to postrzeganie. Każdego tygodnia Polly prowadziła prezentację na temat ryb lionfish dla średnio 14 osób odwiedzających żaglówki. Mieli oni również okazję spróbować różnych dań z lionfish.
Kiedy goście zapytali, co mogą zrobić, aby pomóc, zasugerowano, aby wrócili do wioski Placencia i poprosili o lionfish w restauracjach. To pomogło stworzyć popyt! Jeśli istnieje chęć zjedzenia konkretnej ryby w restauracjach, istnieje chęć połowu tego gatunku.
Restauracje domagają się teraz ryb lwich w Belize, a rybacy otrzymują za nie wysokie wynagrodzenie w dolarach za funt. W listopadzie 2015 r. Polly została zaproszona do San Andres w Kolumbii na Forum Zrównoważonej Turystyki na Małych Wyspach.
"Belize jest dla nas wzorem w zakresie ochrony przyrody i środowiska, zwłaszcza w zakresie stosowania strategii i populacji lionfish. Nie mogliśmy znaleźć lepszego przykładu niż wy w ReefCI w Belize".