Ocena:
Uczty z Bliskiego Wschodu to książka kucharska chwalona za pyszne, łatwe do wykonania przepisy inspirowane autentyczną kuchnią Bliskiego Wschodu. Autor, Tony Kitous, jest chwalony za wykorzystanie świeżych składników i kreatywne kombinacje, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Książka zawiera atrakcyjne ilustracje i oferuje różnorodne dania odpowiednie na różne okazje. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak drobne problemy z dokładnością przepisów i preferowali więcej opcji wegetariańskich.
Zalety:⬤ Pyszne i łatwe do wykonania przepisy.
⬤ Kreatywne połączenia znanych składników.
⬤ Pięknie ilustrowana kolorowymi zdjęciami.
⬤ Przepisy odpowiednie dla wegetarian i wegan.
⬤ Pomocne wskazówki od autora dołączone do przepisów.
⬤ Propozycje menu na różne święta i okazje.
⬤ Niektóre przepisy zawierają nieścisłości dotyczące składników.
⬤ Kilku czytelników uznało, że książka koncentruje się na mięsie.
⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać dobrze zaopatrzonej szafki z przyprawami.
(na podstawie 32 opinii czytelników)
Feasts from the Middle East
Uczta z Bliskiego Wschodu to święto autentycznego bliskowschodniego jedzenia, pełne ponad 100 pysznie świeżych, pachnących i aromatycznych dań, inspirowanych libańskimi soukami.
Niezależnie od tego, czy szukasz śniadania z niespodzianką, szybkiego lunchu, czy wystawnej pasty na spotkanie z najbliższymi, ta wspaniała książka kucharska, zawierająca żywe fotografie żywności, jest pełna przepisów, które można łatwo przygotować, zjeść i podzielić się nimi we własnej kuchni, z miłością stworzonej przez Tony'ego Kitousa, założyciela restauracji Comptoir Libanais i szefów kuchni Comptoir.
Przepisy obejmują:
⬤ Szakszuka z bakłażana.
⬤ Przyprawione smażone kalmary z sosem harissa.
⬤ Wolno gotowana łopatka jagnięca.
⬤ Gulasz z kurczaka i ciecierzycy.
⬤ Smażona barwena z chrupiącym chlebem i tahiną.
⬤ Faszerowana papryka.
⬤ Ciasto miodowe z semoliny, migdałów i kwiatu pomarańczy.
⬤ Tarta z figami, halloumi i pistacjami.
