Tylko w Saskatchewan: Przepisy i historie z najbardziej lubianej restauracji w prowincji

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie za bogatą treść dotyczącą kultury kulinarnej Saskatchewan, zawierającą tradycyjne przepisy, piękne zdjęcia i osobiste historie. Czytelnicy doceniają związek z domem oraz odkrywanie lokalnych restauracji i doświadczeń.

Zawiera informacje o kulturze kulinarnej Saskatchewan, zawiera tradycyjne przepisy, piękne fotografie, osobiste i nostalgiczne powiązania z regionem oraz przedstawia małe restauracje i piekarnie.

Niektórzy czytelnicy sugerowali, że bardziej obszerne notatki na temat zdjęć i lokalizacji wzbogaciłyby książkę.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Only in Saskatchewan: Recipes & Stories from the Province's Best-Loved Eaterie

Zawartość książki:

Znalazł się na krótkiej liście 2023 Taste Canada Awards

Zwycięzca nagrody Saskatchewan Book Awards 2023 za najlepszą książkę roku + najlepszą pierwszą książkę

Złoty zwycięzca nagrody PubWest Book Design Award 2022 za książkę kucharską

Najpopularniejsza książka non-fiction Saskatoon Public Library w 2022 r.

Canadian House + Home's June 2022 Cookbook of the Month Ta pięknie sfotografowana kolekcja przepisów i profili restauracji to pełen miłości hołd i cenne źródło informacji do odkrywania kulinarnego krajobrazu Saskatchewan.

W tej celebracji kuchni Saskatchewan Naomi Hansen łączy przepisy z najbardziej lubianych restauracji w prowincji z profilami szefów kuchni i rodzin stojących za tymi przepisami. Only in Saskatchewan oddaje mieszankę wpływów kulinarnych - ukraińskich, indiańskich, włoskich, wietnamskich, indyjskich, perskich, holenderskich, meksykańskich i innych - które łączą się w krainie żywego nieba.

Przedstawiając północ, centrum i południe prowincji (z dedykowanymi rozdziałami dla Saskatoon i Reginy), Naomi prezentuje historyczne restauracje, takie jak Yvette Moore Gallery Café w Moose Jaw, Baba's Homestyle Perogies w Saskatoon i Italian Star Deli w Reginie, a także nowsze ulubione, takie jak The Dam Smokehouse w Nipawin, Free Bird w Lumsden i Ayden Kitchen & Bar w Saskatoon.

Przepisy obejmują ambitne desery, takie jak Bourbon Brown Butter Cake Mable Hill z polewą wiśniową i gorącą polewą śmietanową oraz Bismarks Golden Grain Bakery, codzienne zszywki, takie jak barszcz The Rolling Pin i pizzę All Dressed Houston Pizza, po prostsze przyjemności, takie jak Smokey Stovetop Popcorn Wolf Willow i Whole Lotta Rosie Cocktail Harvest Eatery, z których każda jest odzwierciedleniem hojności ducha, z której znani są mieszkańcy Saskatchewan. Dzięki fotografiom żywności i krajobrazów autorstwa Garretta Kendela oraz poręcznemu przewodnikowi po dostawcach z Saskatchewan, książka jest jednocześnie pięknym hołdem i cennym źródłem informacji na temat kulinarnego zakresu prowincji.