Ty i ja jemy to samo: O niezliczonych sposobach, w jakie jedzenie i gotowanie łączą nas ze sobą (Mad Dispatches, tom 1)

Opinie czytelników

Książka jest zbiorem esejów celebrujących powiązania między jedzeniem a kulturą, podkreślając, jak jedzenie przekracza granice, sprzyja zrozumieniu i zbliża ludzi. Chociaż zawiera wnikliwe i dobrze napisane artykuły, które przemawiają do entuzjastów jedzenia, jakość esejów jest nierówna, a niektórzy czytelnicy tracą zainteresowanie niektórymi rozdziałami.

⬤ Wciągające i wnikliwe eseje, które zapewniają interesujące spojrzenie na kulturę jedzenia i jej związek z ludzkością.
⬤ Piękne fotografie poprawiają wrażenia z lektury.
⬤ Każdy esej jest stosunkowo krótki, dzięki czemu łatwo się go czyta.
⬤ Oferuje zróżnicowany zakres tematów napisanych przez różnych autorów.
⬤ Pobudza ciekawość i dostarcza wiedzy na temat pochodzenia żywności i praktyk kulinarnych.

⬤ Niektórym esejom brakuje głębi lub zaangażowania, przez co niektórzy czytelnicy mogą stracić zainteresowanie.
⬤ Jakość publikacji jest bardzo zróżnicowana.
⬤ Wprowadzenie określające cel książki i autorów dodałoby jasności.
⬤ Nie wszystkie rozdziały w równym stopniu trafiają do wszystkich czytelników.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Zawartość książki:

MAD Dispatches: Rozwijanie naszych pomysłów na jedzenie

Dobre jedzenie to wspólna płaszczyzna dzielona przez nas wszystkich, a imigracja ma fundamentalne znaczenie dla dobrego jedzenia. W osiemnastu przemyślanych i wciągających esejach i opowiadaniach, You and I Eat the Same bada sposoby, w jakie gotowanie i jedzenie łączą nas ponad granicami kulturowymi i politycznymi, przekonując, że powinniśmy myśleć o kuchni jako o zbiorowym ludzkim wysiłku, w którym wszyscy korzystamy z przepływu ludzi, składników i pomysłów.

Wiele uwagi poświęca się różnicom i różnicom między nami, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Ale prawda jest taka, że jedzenie jest tą rzadką rzeczą, która łączy wszystkich ludzi, prześlizgując się przez rzeczywiste i wyimaginowane bariery, aby zjednoczyć ludzkość poprzez pyszność. Nie wierzysz? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o subtelnych (i nie tak subtelnych) więziach tworzonych przez sposób, w jaki jemy.

Everybody Wraps Meat in Flatbread:

Od tacos, przez dosas, po naleśniki, pakowanie mięsa w jadalne opakowanie jest globalną praktyką.

Wiele zależy od sposobu trzymania widelca:

Wizyta u historyka kultury Margaret Visser ujawnia, że istnieje więcej podobieństw między kanibalizmem a wykwintną kuchnią, niż mogłoby się wydawać.

Fried Chicken Is Common Ground:

Wszyscy dzielimy przyjemność z jedzenia chrupiących smażonych ptaków. Czy nie powinniśmy dzielić się również konsekwencjami?

If It Does Well Here, It Belongs Here:

Szef kuchni Ren Redzepi opowiada o kulinarnej wartości wychodzenia ze strefy komfortu.

There Is No Such Thing as a Nonethnic Restaurant:

Odkrywanie amerykańskiej fascynacji "etnicznymi" restauracjami (i tego, czy kuchnia nieetniczna w ogóle istnieje).

Kawa ratuje życie:

Arthur Karuletwa opowiada o niezwykłej drodze, jaką przebył z Rwandy do Seattle i z powrotem.