Turecka kuchnia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Turkish Cookery

Zawartość książki:

To nie jest zwykła książka kucharska. Niektórzy z najlepszych szefów kuchni na świecie zebrali się tutaj, aby podzielić się swoimi ulubionymi tureckimi przepisami. Spróbuj hummusu Nigelli Lawson z jagnięciną i prażonymi orzeszkami pinii, ciasta migdałowego H seyin zer, słodkowodnego pstrąga Antony'ego Worrall-Thompsona, zupy jogurtowej Claudii Roden lub tureckich przysmaków Gary'ego Rhodesa.

Znajdują się tu nie tylko klasyczne tureckie przepisy na falafel, kebab i baklavę, ale także wspaniałe wprowadzenie do słynnych win, raki i kawy, które uzupełniają te dania, z kuchni, która została udoskonalona od czasów starożytnych.

Wśród autorów są Nevin Halici, Ainsley Harriott, Nico Ladenis, Nigella Lawson, Anton Mosimann, H seyin zer, Gary Rhodes, Claudia Roden i Antony Worrall-Thompson. Eksperci od kuchni regionalnej, tacy jak Osman Serim, Mehmet Yal in i Sami Zubaida, również oferują wiele do myślenia, dając wgląd w różne aspekty kuchni tureckiej.