Turecka książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest kompleksową i pięknie zaprezentowaną encyklopedią tureckiej kuchni regionalnej, chwaloną za autentyczność i głębię. Zawiera szeroką gamę przepisów, którym towarzyszą spostrzeżenia kulturowe, ale istnieją pewne obawy dotyczące dostępności składników i dostępności dla początkujących kucharzy.

⬤ Wszechstronny i autentyczny zbiór tureckich przepisów, w tym mniej znanych dań regionalnych.
⬤ Piękny design i wysokiej jakości prezentacja.
⬤ Przepisy zawierają kontekst kulturowy i notatki historyczne, wzbogacając doświadczenie gotowania.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania instrukcje dla wielu przepisów, zarówno dla wegetarian, jak i osób z ograniczeniami dietetycznymi.
⬤ Oferuje cenny wgląd w turecką kulturę kulinarną, dzięki czemu jest czymś więcej niż tylko książką kucharską.

⬤ Niektóre przepisy mogą być trudne do zdobycia w zależności od lokalizacji.
⬤ Brak wielu zdjęć, co może być wadą dla wzrokowców lub początkujących kucharzy.
⬤ Niektóre techniki mogą wymagać wcześniejszego doświadczenia w gotowaniu, co czyni ją mniej odpowiednią dla nowicjuszy.
⬤ Niektóre przepisy mogą nie być ściśle zgodne z tradycyjnymi metodami, co może rozczarować purystów.

(na podstawie 179 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Turkish Cookbook

Zawartość książki:

Ostateczna książka kucharska obfitej, zdrowej kuchni tureckiej, od wiodącego autorytetu w dziedzinie unikalnych tureckich tradycji kulinarnych, Musa Dagdeviren, jak przedstawiono w serialu dokumentalnym Netflix Chef's Table.

Żywe, odważne i aromatyczne tureckie jedzenie - od grillowanych mięs, sałatek i cudownie słodkich wypieków po domowe rodzinne potrawy, takie jak dipy, pilaw i gulasze - jest uwielbiane na całym świecie. Jest to pierwsza książka, która tak dokładnie prezentuje różnorodność tureckiego jedzenia, z 550 przepisami dla domowego kucharza, które celebrują niezwykłe europejskie i azjatyckie dziedzictwo kulinarne Turcji - od mało znanych potraw regionalnych po te, które są rozpoznawalne na całym świecie i wytrzymują próbę czasu, czy to kofte jagnięce, kebaby z kurczaka, chałwa tahini czy baklava pistacjowa.