Trends in Flavour Research: Volume 35
Niniejsza książka odzwierciedla wykłady, plakaty i warsztaty 7 Sympozjum Badań nad Aromatami Weurmana, które odbyło się w czerwcu 1993 roku w Holandii.
Sympozja Weurmana różnią się od większości innych tym, że udział w nich odbywa się wyłącznie na podstawie zaproszeń opartych na propozycjach aktywnego uczestnictwa. W całej książce zachowano jednolity styl i format, a także stosowanie nomenklatury chemicznej IUPAC.
Pod każdym tematem można znaleźć następujące pozycje: pełne referaty i krótkie artykuły oparte na wykładach odczytanych na sympozjum, artykuły oparte na plakatach prezentowanych na sesjach plakatowych, a w niektórych przypadkach raport z warsztatów. Książka zakończona jest indeksem autorów i indeksem tematycznym, które mają na celu poprawę dostępności tego tomu.