Tradycyjna produkcja sera: Wprowadzenie

Oryginalny tytuł:

Traditional Cheesemaking: An Introduction

Zawartość książki:

Wykorzystując tradycyjne metody produkcji sera, książka ta daje wyobrażenie o możliwościach, jakie oferuje serowarstwo jako źródło zatrudnienia na obszarach wiejskich, a także o problemach, które napotka każdy, kto planuje rozpocząć taką działalność.