Ocena:
Książka ta jest połączeniem dziennika podróży i książki kucharskiej skupiającej się na tętniącej życiem scenie kulinarnej Tel Awiwu, chwalonej za wspaniałe fotografie, wciągające historie i pyszne przepisy. Jednak spotkała się z krytyką z powodu dostrzegalnych uprzedzeń wyrażanych przez autora.
Zalety:⬤ Piękne i kolorowe fotografie.
⬤ Angażujące i szczere opowieści o kulinarnym tle i kulturze Tel Awiwu.
⬤ Pyszne przepisy, które są dobrze opisane i przyjemne w wykonaniu.
⬤ Oferuje wgląd w życie w Tel Awiwie.
⬤ Książka jest postrzegana jako praca z miłości, co czyni ją znaczącą lekturą.
⬤ Wstęp autora zawiera dostrzegalne uprzedzenia wobec religii, które niektórzy czytelnicy uznali za nieodpowiednie dla książki kucharskiej.
⬤ Niektórzy uważali, że książka mogłaby być świetną książką na stolik kawowy, gdyby nie przedstawione uprzedzenia.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
Tlv: Tel Aviv: Recipes and Stories from Israel
Ta kompleksowa książka kucharska oddaje istotę i smaki Tel Awiwu - jednego z najbardziej obsesyjnych na punkcie jedzenia miast na Bliskim Wschodzie i na świecie.
Ta książka to udowadnia: nigdzie na świecie nie jada się lepiej niż w Tel Awiwie. Ta bogato sfotografowana książka kucharska skupia się na kolorowych ulicach tego bliskowschodniego miasta. Znajdziesz tu przepisy na niezrównane fast foody z Tel Awiwu, takie jak hummus, falafel, shakshuka i sabich, popularną izraelską kanapkę. Na tych stronach zobaczysz również dania typowe dla nieskończonych restauracji w mieście, w których szefowie kuchni poetycko wykorzystują tradycje żywieniowe swoich imigrantów i arabskich sąsiadów. Rezultatem tej twórczej wolności jest kuchnia fusion bez zasad i tabu.
Nigdzie życie nie jest celebrowane bardziej żywiołowo niż w Tel Awiwie, najszczęśliwszym i najbardziej postępowym mieście na Bliskim Wschodzie. To nadmorskie miasto jest rajem na ziemi: wspaniała pogoda przez cały rok, piękne plaże, wiodące muzea, unikalna architektura i kwitnąca gospodarka. Mieszkańcy są przystojni, młodzi, kreatywni i emanują nieokiełznaną radością życia. Zapał ten został uchwycony na niesamowitych zdjęciach lokacji w całym TLV.
Jest to książka kucharska, narracja i esej fotograficzny w jednym pięknym tomie. Wystarczy jeden dzień z tą książką w ręku, by zarezerwować bilet do TLV tak szybko, jak to tylko możliwe.