Things Mother Used to Make: A Collection of Old Time Recipes, Some Nearly One Hundred Years Old and Never Published Before

Opinie czytelników

Książka „Things Mother Used to Make” stanowi nostalgiczny zbiór przepisów i porad domowych z dawnych czasów, odzwierciedlający praktyki kulinarne minionych pokoleń. Podczas gdy wielu recenzentów znajdowało radość w jej historycznym kontekście i organicznych składnikach, inni krytykowali brak szczegółowych instrukcji i potencjalne trudności dla współczesnych kucharzy.

⬤ Zabawna i nostalgiczna, przywołująca wspomnienia dawnych doświadczeń kulinarnych.
⬤ Oferuje unikalny wgląd w staromodne gotowanie i zarządzanie gospodarstwem domowym.
⬤ Zawiera wiele naturalnych i tradycyjnych przepisów, które kładą nacisk na prostotę i gotowanie od podstaw.
⬤ Zawiera interesujący kontekst historyczny i wskazówki, które są nadal aktualne.
⬤ Przypadnie do gustu miłośnikom historii i osobom zainteresowanym zabytkowymi książkami kucharskimi.

⬤ Przepisy często nie zawierają szczegółowych pomiarów i temperatur gotowania, przez co są trudne do wykonania dla początkujących.
⬤ Niektóre instrukcje używają przestarzałej terminologii i mogą wymagać od współczesnych kucharzy wyszukania terminów i technik.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali, że format prezentacji jest mylący, zwłaszcza na platformach cyfrowych.
⬤ Niektóre porady są postrzegane jako przestarzałe i wątpliwe według współczesnych standardów.

(na podstawie 1171 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Nostalgia zawsze była częścią gotowania, a kucharze na całym świecie próbowali odtworzyć zapachy i smaki swojego domu i młodości.

Książka „Things Mother Used to Make” Lydii Gurney z 1912 roku ma w sobie to poczucie nostalgii. Jako rodowita mieszkanka Nowej Anglii, przepisy mają nieco nowoangielski charakter, ale każdy, kto pragnie prawdziwej amerykańskiej kuchni, znajdzie w tym tomie skarbnicę przepisów.