Ocena:
Książka jest powszechnie chwalona za uroczy sposób pisania i bogate spostrzeżenia na temat jedzenia i życia, z nostalgicznym smakiem włoskiego dziedzictwa Pellegriniego. Czytelnicy doceniają sugestywne historie i praktyczne pomysły na przepisy, a także perspektywę, która łączy porady kulinarne z zamiłowaniem do ogrodnictwa i prostych przyjemności. Jednak niektóre opinie odzwierciedlają dyskomfort związany z przestarzałymi poglądami na temat jedzenia i rodzicielstwa, w szczególności dotyczącymi swobodnego podejścia autora do alkoholu i preferencji żywieniowych.
Zalety:Uroczy i inspirujący tekst, bogaty w kulinarną mądrość i filozofię życiową. Oferuje unikalne przepisy i porady ogrodnicze. Angażuje czytelników nostalgicznymi i radosnymi opowieściami. Opowiada się za korzystaniem z prostych, świeżych składników i zrównoważonym podejściem do jedzenia.
Wady:Niektóre aspekty są przestarzałe i mogą wydawać się przesadnie oceniające amerykańskie nawyki kulinarne. Kontrowersyjne poglądy na temat podawania alkoholu dzieciom mogą nie przypaść do gustu wszystkim czytelnikom. Początkowe rozdziały mogą wydawać się pretensjonalne i krytyczne, wymagając cierpliwości, zanim książka w pełni wciągnie.
(na podstawie 19 opinii czytelników)
The Unprejudiced Palate: Classic Thoughts on Food and the Good Life
Wydana po raz pierwszy w 1948 roku, kiedy bezduszne steki i szybkie zapiekanki stały się normą, The Unprejudiced Palate zainspirowała sejsmiczną kulinarną zmianę w sposobie odżywiania się Ameryki.
Napisany przez kochającego jedzenie imigranta z Toskanii, ten pamiętnik-książka kucharska wyraża włosko-amerykańską wizję dobrego życia: przydomowy ogródek, dobrze ugotowany posiłek dzielony z rodziną i przyjaciółmi oraz pasję do składników i gotowania, które odżywiają ciało i duszę.