Ocena:
Książka na temat dehydratacji żywności jest wysoko ceniona za kompleksowe informacje, liczne przepisy i praktyczne wskazówki zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych użytkowników. Czytelnicy doceniają dogłębność treści na temat odwadniania różnych produktów spożywczych i kreatywnego wykorzystywania odwodnionych składników. Wielu z nich uważa ją za nieocenione źródło wiedzy na temat przechowywania żywności i przygotowywania posiłków, szczególnie w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego i gotowości na sytuacje kryzysowe.
Zalety:⬤ Bogata kolekcja przepisów i wskazówek dotyczących suszenia szerokiej gamy produktów spożywczych.
⬤ Przyjazny dla użytkownika i dobrze zorganizowany, dzięki czemu jest dostępny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych użytkowników.
⬤ Zachęca do bezpieczeństwa żywnościowego i samodzielności.
⬤ Zapewnia praktyczne zastosowania odwodnionej żywności, w tym przepisy na gotowość na sytuacje awaryjne i biwakowanie.
⬤ Spiralna oprawa ułatwia korzystanie.
⬤ Pomocne wskazówki dotyczące czasu i metod odwadniania.
⬤ Niektórzy czytelnicy pragną bardziej obfitych przepisów na plecaki, ponieważ opcje są ograniczone.
⬤ Kilka recenzji wspomina o obawach związanych z tym, że autor używa przede wszystkim konkretnego dehydratora wysokiej klasy, który może nie być dostępny dla wszystkich.
⬤ Druga połowa książki zawiera konwencjonalne przepisy wykorzystujące odwodnione składniki, które niektórzy czytelnicy uważają za niepotrzebne, biorąc pod uwagę ich oczekiwania dotyczące treści bardziej skoncentrowanych na odwadnianiu.
⬤ Niektórzy użytkownicy doświadczają rozbieżności w czasach i temperaturach odwadniania, co sugeruje, że może to wymagać dostosowania w zależności od używanego odwadniacza.
(na podstawie 1153 opinii czytelników)
The Ultimate Dehydrator Cookbook: The Complete Guide to Drying Food, Plus 398 Recipes, Including Making Jerky, Fruit Leather & Just-Add-Water Meals
Dehydrator jest niezwykle przydatnym narzędziem do długoterminowego przechowywania żywności i maksymalnego wykorzystania zbiorów ogrodowych.
The Ultimate Dehydrator Cookbook zawiera wszystko, co musisz wiedzieć, aby uzyskać największą wartość z domowego dehydratora. - Zawiera wskazówki dotyczące wyboru dehydratora, a także odpowiednich technik sanitarnych, przechowywania i rehydracji - Poszczególne wpisy dotyczące odwadniania wszelkiego rodzaju jagód, owoców, warzyw, zieleni, ziół i jadalnych kwiatów zawierają informacje na temat sposobu przygotowania, temperatur i czasu odwadniania - Zawiera przepisy na robienie własnych herbat, mieszanek ziół i pocierania, olejów smakowych, błyskawicznego jedzenia dla niemowląt, suszonych produktów i skór owocowych - Zawiera prawie 400 przepisów na gotowanie ze spiżarni dehydratora.
Istnieje cały rozdział poświęcony przepisom na powolne gotowanie przy użyciu odwodnionych składników oraz jeden na odwodnione posiłki dla turystów i obozowiczów.