The Tenement Saga: Lower East Side i wczesni żydowscy pisarze amerykańscy

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Tenement Saga: The Lower East Side and Early Jewish American Writers

Zawartość książki:

Chipsy ziemniaczane są jedną z ulubionych przekąsek Amerykanów od czasu ich przypadkowego powstania w XIX-wiecznej kuchni. Crunch A History of the Great American Potato Chip opowiada historię tego chrupiącego, słonego przysmaku, od wczesnej sprzedaży lokalnie produkowanych chipsów w narożnych sklepach spożywczych, na targach okręgowych i kawiarniach, po masowy marketing i konsolidację korporacyjną nowoczesnego przemysłu przekąskowego.

Crunch odkrywa również ciemną stronę historii chipsów ziemniaczanych, w tym federalne dochodzenie w sprawie przemysłu przekąskowego w latach 90. w następstwie powszechnych zarzutów o działalność antymonopolową, nielegalne wykupy i drapieżne ceny. W następstwie tych „wielkich wojen o chipsy ziemniaczane”, korporacyjne oddziały przekąsek zostały zamknięte, a dziesiątki rodzinnych firm zbankrutowało. Jednak pomimo konsolidacji wiele małych firm produkujących chipsy przetrwało do XXI wieku, ponieważ firmy typu „mom-and-pop” i początkujące „butikowe” firmy obsługują zarówno nowych konsumentów, jak i rynki o silnej lojalności regionalnej.

Zilustrowany zdjęciami wczesnych przekąsek i sprytnych opakowań z czasów świetności amerykańskiej sztuki reklamowej, Crunch to pouczająca wycieczka po dużych i małych firmach w Ameryce oraz zmiennych gustach popularnych.