The Tea Sommelier: Sztuka wybierania, łączenia i doceniania najlepszych herbat na świecie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Tea Sommelier: The Art of Selecting, Pairing and Appreciating the World's Finest Teas

Zawartość książki:

Wszyscy wiemy o łączeniu wina z jedzeniem. Kolejną wielką rzeczą jest łączenie herbaty z jedzeniem - od picia herbaty z prostymi posiłkami w domu, po wielodaniowe parowanie herbaty oferowane w restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin i kierowane przez nową rasę ekspertów F&B, Tea Sommelier.

Ta książka wprowadza w sztukę i naukę dopasowywania herbaty do jedzenia, aby wydobyć synergię smaków. Obejmuje wszystkie podstawy herbaty, od wyboru po parzenie i serwowanie, a także przedstawia wszystkie główne odmiany herbaty na świecie, od High-Mountain Oolong, przez Pu-erh po Darjeeling.

Główny nacisk kładziony jest na to, jak herbata łączy się z różnymi potrawami, zarówno azjatyckimi, jak i zachodnimi. Na przykład, może trudno w to uwierzyć, ale herbata może być lepszym dodatkiem do sera niż wino! Ta książka analizuje różne kuchnie, a także konkretne potrawy, polecając herbaty, które poprawią doznania kulinarne.

Zilustrowana ponad 500 zdjęciami, The Tea Sommelier spodoba się nie tylko entuzjastom herbaty, ale także wszystkim smakoszom.