The Tahini Table: Wyjdź poza hummus dzięki 100 przepisom na każdy posiłek

Opinie czytelników

Książka kucharska jest dobrze przyjętym źródłem kreatywnych przepisów na bazie tahini, charakteryzującym się świetną organizacją, atrakcyjnymi zdjęciami i bogactwem opcji dla różnych diet. Wielu użytkowników wyraża jednak znaczną frustrację z powodu formatowania Kindle, które negatywnie wpływa na ogólne wrażenia z użytkowania.

Kreatywne i pyszne przepisy na tahini, dobrze zorganizowany układ, piękne zdjęcia, treści edukacyjne na temat Izraela i tahini, zawiera zdrowe, wegetariańskie, bezglutenowe i wegańskie opcje, pozytywne doświadczenia użytkowników z przepisami.

Słabe formatowanie Kindle prowadzące do problemów z czytelnością, nakładający się tekst, mały rozmiar czcionki, brak podstawowych funkcji Kindle (wyszukiwanie, wybór strony), niektórzy użytkownicy uznali przepisy za rozczarowujące.

(na podstawie 26 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Tahini Table: Go Beyond Hummus with 100 Recipes for Every Meal

Zawartość książki:

Większość ludzi, którzy wiedzą o tahini, rozumie pastę sezamową jako jeden z elementów składowych hummusu. Jednak dla Amy Zitelman, CEO i współzałożycielki należącej do kobiet firmy Soom Foods - wiodącego dostawcy tahini i produktów z tahini na rynku amerykańskim - kulinarny potencjał tahini wykracza daleko poza hummus. W The Tahini Table: Go Beyond Hummus with 100 Recipes for Every Meal, tahini jest przedstawiane domowym kucharzom jako nowa podstawa spiżarni, która może być stosowana w przepisach od dipów po desery.

Tahini, wytwarzane ze sprasowanych prażonych nasion sezamu, jest zdrowym, wegańskim, bezmlecznym, bezglutenowym i niskosłodzonym pożywieniem bogatym w kwasy tłuszczowe Omega, białko i wapń. Chociaż historyczne korzenie tahini znajdują się na Bliskim Wschodzie, Zitelman ma na celu rozszerzenie kulinarnych granic tahini poza tradycyjne dania kuchni bliskowschodniej. The Tahini Table zawiera 100 przepisów, które prezentują szeroki zakres zastosowań tahini. Ta "kultowa przyprawa" jest wystarczająco łagodna, aby zastąpić jajka, ser, majonez i śmietanę w przepisach, które amerykańscy kucharze przygotowują dla swoich rodzin każdego dnia. The Tahini Table dostarcza tahini hacków do reimaginowanych amerykańskich klasyków, w tym wegańskiego "queso", majonezu bez jajek i bezglutenowych ciasteczek brownies.

Od wegańskiego Mac and "Cheese" i Tahini Chicken Schnitzel, po Chocolate Halvah French Toast i Tahini Flan, Zitelman pisze z myślą o domowych kucharzach, włączając tahini do codziennego gotowania na pyszne i nieoczekiwane sposoby. Dzięki pięknym kolorowym zdjęciom, wkładowi najlepszych szefów kuchni restauracji i łatwym zamiennikom dla różnych diet, The Tahini Table udowadnia, że tahini jest kolejnym niezbędnym elementem spiżarni dla domowych kucharzy na całym świecie.