Ocena:
W recenzjach podkreśla się, że „The Sake Handbook” autorstwa Johna Gauntnera stanowi pouczający punkt wyjścia dla osób zainteresowanych sake, zapewniając wgląd w jego produkcję, rodzaje i notatki degustacyjne. Niektórzy czytelnicy uważają jednak, że brakuje jej kontekstu historycznego i narzekają na organizację zaleceń, które ich zdaniem można by ulepszyć w celu łatwiejszej nawigacji.
Zalety:⬤ Kompleksowe omówienie produkcji i rodzajów sake.
⬤ Informacje zarówno dla początkujących, jak i entuzjastów.
⬤ Łatwy do zrozumienia język.
⬤ Szczegółowe rekomendacje marek, które mogą być pomocne przy zakupie.
⬤ Zachęca do kulturowego zrozumienia i odkrywania sake.
⬤ Brak historycznego i kulturowego kontekstu sake.
⬤ Organizacja zaleceń dotyczących sake wydaje się kłopotliwa i mniej intuicyjna.
⬤ Niektóre sekcje uważane są za zbędne lub niepotrzebne.
⬤ Ograniczone znaczenie dla czytelników spoza Japonii w odniesieniu do rekomendowanych dostawców i izakajów.
(na podstawie 81 opinii czytelników)
The Sake Handbook: All the Information You Need to Become a Sake Expert!
The Sake Handbook to najważniejszy przewodnik po historii, warzeniu i charakterystycznych smakach sake.
Czym są jizake, namazake i ginjoshu? The Sake Handbook odpowiada na wszystkie te i wiele innych pytań dotyczących wina sake i pomoże ci cieszyć się narodowym napojem Japonii w dobrym stylu.
Autor John Gauntner jest uznawany za wiodącego na świecie eksperta od sake spoza Japonii. Wieloletni mieszkaniec Japonii, jest dobrze znany wśród piwowarów sake i innych osób z branży sake. Przez wiele lat pisał kolumnę Nihonshu w Japan Times, zanim napisał cotygodniową kolumnę o sake w języku japońskim dla Yomiuri Shimbun, japońskiej i najbardziej rozpowszechnionej japońskiej gazety na świecie. W 2006 roku John otrzymał nagrodę Sake Samurai. Opublikował pięć książek na temat sake, w tym Sake Confidential.
Ta książka o sake zawiera:
⬤ Nowe wydanie zostało całkowicie poprawione i zaktualizowane.
⬤ Zawiera wszystkie potrzebne informacje w poręcznym, przenośnym formacie.
⬤ Oferuje szczegółowe wyjaśnienie procesu warzenia sake.
⬤ Recenzje ponad stu marek sake, z ilustracjami ich etykiet dla łatwej identyfikacji.
⬤ Profile ponad 50 japońskich izakaya lub restauracji w stylu pubów w Tokio i okolicach.
⬤ Lista specjalistycznych sklepów w Japonii, w których można kupić trudne do znalezienia japońskie marki win.
⬤ Lista specjalistycznych sklepów detalicznych w Stanach Zjednoczonych i innych krajach.