The Roman Cookery Book: Krytyczne tłumaczenie sztuki gotowania do użytku w gabinecie i kuchni Paperback

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Roman Cookery Book: A Critical Translation of the Art of Cooking, for Use in the Study and the Kitchen Paperback

Zawartość książki:

Jest to angielskie tłumaczenie najstarszej istniejącej książki kucharskiej.

Książka została pierwotnie napisana dla profesjonalnych kucharzy pracujących w starożytnym Rzymie i zawiera rzeczywiste przepisy przedstawione w formie książki kucharskiej. Praca została przetłumaczona z zamiarem dostarczenia rzeczywistej książki kucharskiej, a nie jako naukowego tłumaczenia starożytnego tekstu.

Ilustracje. Tekst jest zorganizowany w dziesięciu książkach, które są ułożone w sposób podobny do nowoczesnej książki kucharskiej: Epimeles - troskliwa gospodyni Sarcoptes - maszynka do mięsa Cepuros - ogrodnik Pandecter - wiele składników Ospreon - puls Aeropetes - ptaki Polyteles - smakosz Tetrapus - czworonóg Thalassa - morze Halieus - rybak.