The Recipe Reader: Narracje, konteksty, tradycje

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions

Zawartość książki:

Chociaż w ostatniej dekadzie odnotowano intensywne i powszechne zainteresowanie pisaniem i publikowaniem książek kucharskich, pojawiło się zaskakująco niewiele kontekstualnych analiz przepisu kulinarnego jako formy ogólnej. Niniejszy zbiór esejów dowodzi, że przepis kulinarny we wszystkich swoich kontekstach kulturowych i tekstowych - od kwintesencji wyborów stylu życia po odzwierciedlenie aspiracji artystycznych - jest złożoną, odrębną i ważną formą ekspresji kulturowej. Autorzy poruszają kwestie związane z przepisem i jego kontekstem, momentem kulturowym i sposobem ekspresji. Przykłady pochodzą z tak różnych obszarów, jak XIX- i XX-wieczne publikacje prywatne, oficjalne dokumenty rządowe, literatura kampanijna, czasopisma i beletrystyka, a także sami pisarze kulinarni, książki kucharskie i kuchnia telewizyjna.

The Recipe Reader wnosi nowe perspektywy, konteksty i argumenty do istniejącej debaty na temat pisania o gotowaniu i zainteresuje badaczy literatury, kultury popularnej, historii społecznej i studiów kobiecych, a także historyków żywności i profesjonalnych pisarzy żywności.

Janet Floyd jest starszym wykładowcą studiów amerykańskich w King's College w Londynie, autorką Writing the Pioneer Women i współredaktorką Domestic Space: Reading the Nineteenth-Century Interior. Laurel Forster jest starszym wykładowcą studiów medialnych na Uniwersytecie w Portsmouth, współredaktorką British Culture and Society in 1970s Britain: The Lost Decade i autorką licznych artykułów na temat feminizmu i pisarstwa kobiet.