The Provisions of War: Expanding the Boundaries of Food and Conflict, 1840-1990
The Provisions of War bada, w jaki sposób żołnierze, cywile, społeczności i instytucje wykorzystywali żywność i jej brak zarówno jako niszczycielską broń, jak i siłę jednoczącą w tworzeniu kontroli rządowej i spójności kulturowej w czasach konfliktu.
Historycy, a także badacze literatury, studiów regionalnych i religioznawstwa problematyzują tradycyjne granice geograficzne i periodyzację w tym zbiorze esejów, analizując różne konflikty XIX i XX wieku przez pryzmat foodways, aby ujawnić nowe spostrzeżenia na temat parametrów interakcji zbrojnych. Poruszane tematy są tak różnorodne i wszechstronne, jak oferowane perspektywy - od tematów takich jak logistyka wojskowa i choroby zwierząt w kolonialnej Afryce, indyjska tożsamość wegetariańska i żywność w kontrrewolucji podczas kryzysu malajskiego, po badania głodu w Egipcie po I wojnie światowej i rolę amerykańskich żołnierzy w tworzeniu pogranicza USA i Meksyku.
Podsumowując, niniejsze eseje pokazują rolę żywności w kształtowaniu przedwojennych debat politycznych i powojennej rzeczywistości, ujawniając, w jaki sposób dostosowania żywieniowe wywołane kampaniami wojskowymi przekształcają narodowe i indywidualne sposoby odżywiania oraz tożsamości długo po zakończeniu działań wojennych.
