The Pie Room: 80 osiągalnych i popisowych ciast i dodatków dla miłośników ciast na całym świecie

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękną szatę graficzną, wspaniałe fotografie i szczegółowe objaśnienia technik pieczenia ciast. Wielu użytkowników uważa ją za inspirującą, odpowiednią zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, a także pełną pysznych przepisów, zwłaszcza na pikantne ciasta. Niektórzy recenzenci zauważyli wyzwania związane z pomiarami metrycznymi i brakiem niektórych pożądanych przepisów.

Pięknie zaprojektowana z oszałamiającymi zdjęciami, jasnymi i szczegółowymi instrukcjami, kompleksowym omówieniem pikantnych ciast, przydatnymi wskazówkami i inspirującymi zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy; zawiera kilka interesujących i nowoczesnych przepisów na ciasta.

Używa głównie miar metrycznych, które mogą wymagać konwersji, brakuje kilku konkretnych przepisów (np. steak and ale pie), a niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia dla osób spoza Wielkiej Brytanii. Kilku recenzentów wspomniało o nietypowym charakterze niektórych przepisów.

(na podstawie 128 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Pie Room: 80 Achievable and Show-Stopping Pies and Sides for Pie Lovers Everywhere

Zawartość książki:

Ostateczna biblia ciast od Caluma Franklina.

"(Franklin) rozprawia się z fantazjami wykonanymi z kruchego ciasta, umytego jajkiem do szpiku kości i wypełnionego boskimi produktami spożywczymi, takimi jak ziemniaczane dauphinois i karmelizowana cebula lub wędzony plamiak i słodki chowder kukurydziany. Jest tylko jeden Pie Room i jest tutaj w całej swojej steampunkowej i marmurkowej chwale". -Thrillist.

Odkryj ostateczną biblię ciast od samozwańczego wielbiciela ciast, szefa kuchni i londyńskiego króla ciast, Caluma Franklina.

Calum zna się na dobrych ciastach, a w swojej debiutanckiej książce kucharskiej The Pie Room przedstawia skarbnicę przepisów na niektóre ze swoich ulubionych dań z ciasta. Chcesz dowiedzieć się, jak stworzyć najlepszą bułkę z kiełbasą? Czy kiedykolwiek chciałeś opanować skromne ciasto z kurczakiem i grzybami? W tym zbiorze przepisów odkryj sekrety 80 pysznych i osiągalnych ciast i dodatków, zarówno słodkich, jak i pikantnych, wegetariańskich i mięsnych, w tym gorących pasztecików wieprzowych, serowych dauphinoise i karmelizowanej cebuli, gorącego i kwaśnego curry z dorsza, doskonałej wołowiny Wellington oraz tarty z rabarbarem i kremem.

Wraz z przepisami Calum prowadzi cię przez techniki i narzędzia do doskonalenia ciasta. Na tych stronach znajdziesz szczegółowe informacje, w tym jak prawidłowo wyłożyć foremki do ciasta lub jak zagniatać ciasto i dekorować ciasta, aby wyglądały jak prawdziwe gwiazdy.

Przywitaj się ze swoją nową obsesją na punkcie jedzenia i przygotuj się na stworzenie własnego arcydzieła.