Ocena:
Książka jest wysoko ceniona za obszerną kolekcję przepisów na koktajle, zabawne historie i ogólną jakość, co czyni ją doskonałym dodatkiem zarówno dla entuzjastów, jak i początkujących. Jest jednak krytykowana za organizację indeksu, który wielu uznało za nieprzydatny.
Zalety:⬤ Niesamowita zabawa z mnóstwem przepisów
⬤ dobrze poskładane
⬤ przydatne do mieszania drinków
⬤ duży rozmiar do wyświetlania
⬤ zapewnia kontekst historyczny i historie o koktajlach
⬤ dobrze zorganizowane i pouczające
⬤ docenione jako prezent.
⬤ Indeks głównie według składników, a nie nazw drinków
⬤ niektórzy uważają, że jest niechlujny i słabo zorganizowany
⬤ brakuje podstawowych koktajli
⬤ minimalne informacje o technikach i narzędziach
⬤ niektóre doniesienia o problemach z jakością, takich jak okładka do góry nogami.
(na podstawie 15 opinii czytelników)
The New York Times Essential Book of Cocktails (Second Edition): Over 400 Classic Drink Recipes with Great Writing from the New York Times
To zaktualizowane wydanie zawiera ponad 400 klasycznych i współczesnych przepisów na koktajle rzemieślnicze, w połączeniu z wyjątkowymi tekstami i autorytatywnym głosem The New York Times.
Godzina koktajlowa to jedna z najpopularniejszych rozrywek w Ameryce i ulubiony sposób na rozrywkę. Czy jest lepsze miejsce na poznanie sekretów koktajli rzemieślniczych niż The New York Times? Steve Reddicliffe, felietonista "Quiet Drink" dla The Times, wnosi swój charakterystyczny głos i wiedzę do tego zbioru pysznych przepisów od barmanów z całego świata, ze szczególnym naciskiem na Nowy Jork.
Ten pouczający przewodnik zawiera
⬤ Klasyki, takie jak Martini, Manhattan, Old Fashioned i Negroni, podawane zarówno w wersji prostej, jak i z nowoczesnymi akcentami.
⬤ Nowe, pomysłowe drinki inspirowane boomem na destylację rzemieślniczą.
⬤ Dodatkowe przepisy na charakterystyczne składniki, w tym wiśnie brandy i burbon z brązowym masłem, a także przepisy na kordiały, shruby, bittery i inne.
⬤ Nowe rozdziały poświęcone napojom bezalkoholowym, koktajlom z burbonem i koktajlom z wermutem.
⬤ Kompletny przewodnik po domowej rozrywce, tworzeniu własnego baru i budowaniu własnej encyklopedii koktajli.
⬤ Angażujące eseje największych autorów koktajli.
⬤ Oryginalne wywiady z dziesięcioma barmanami i profesjonalistami z branży spirytusowej, w tym z Ivy Mix z Leyenda na Brooklynie, Sother Teague z Amor y Amargo na Manhattanie i Victorią Eady Butler, mistrzynią blendowania bourbona Uncle Nearest.
Reddicliffe starannie wyselekcjonował tę niezbędną kolekcję, z niezapomnianymi tekstami znanych dziennikarzy New York Timesa, takich jak Craig Claiborne, Toby Cecchini, Eric Asimov, Rosie Schaap, Robert Simonson, Melissa Clark, William L. Hamilton, Jonathan Miles, Amanda Hesser, William Grimes i wielu innych. Odkryj ponad 400 przepisów oraz dowcip i mądrość dziesięcioleci najlepszych relacji z koktajli w tej czcigodnej gazecie.