The Modern Tiffin: Wegańskie dania na wynos z globalnym klimatem (książka kucharska)

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprojektowaną książką kucharską wypełnioną różnorodnymi, unikalnymi, globalnymi przepisami wegańskimi, które zawierają indyjski styl. Jest chwalona za łatwe do wykonania instrukcje, wspaniałe fotografie i wnikliwe historie o doświadczeniach autora. Jednak niektóre recenzje ostrzegają, że może wymagać podstawowych umiejętności gotowania i dobrego budżetu spożywczego, aby w pełni wykorzystać.

⬤ Unikalne, globalne przepisy wegańskie z indyjskim akcentem.
⬤ Przejrzyste, łatwe do wykonania instrukcje.
⬤ Piękne fotografie i ilustracje.
⬤ Osobiste historie autorki dodają uroku.
⬤ Przepisy są aromatyczne i różnorodne, trafiając w szeroki zakres gustów.
⬤ Zachęca do minimalizowania marnowania żywności i kreatywnego wykorzystywania przypraw.

⬤ Może wymagać podstawowych umiejętności gotowania.
⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać sporego budżetu na zakupy spożywcze.
⬤ Kilku użytkowników wskazało, że nie wszystkie składniki mogą być łatwo dostępne.

(na podstawie 36 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Zawartość książki:

Mistrz różnorodności i wszechstronności kuchni wegańskiej dzięki tym pysznym, unikalnym przepisom, które z pewnością przełamią schematy.

Tak długo, jak weganizm był obecny w mediach głównego nurtu, istniało wiele błędnych przekonań na temat kuchni wegańskiej - że nie jest ona przenośna, różnorodna, wszechstronna ani smaczna. Ale tak po prostu nie jest. Dzięki tak atrakcyjnym i intrygującym przepisom, szef kuchni Priyanka obala niektóre z długo utrzymywanych wegańskich założeń w The Modern Tiffin.

Ta książka wykracza daleko poza oczekiwania dotyczące standardowego zachodniego posiłku: mięsa, ziemniaków i warzyw. Warzywa rzeczywiście mogą być gwiazdą dania, a nie tylko zapomnianym dodatkiem. Zawierając szereg pięćdziesięciu pięciu wegańskich przepisów, takich jak Italian Tiffin, który wykorzystuje ciecierzycę i garam masala, aby stworzyć nową bruschettę, lub American Comfort Tiffin, który zawiera południową wersję tradycyjnego indyjskiego deseru Gulab Jamun, The Modern Tiffin dzieli się tą wszechstronnością poprzez pyszne przepisy na warzywa, które nawiązują do dzieciństwa Priyanki, podróży do prawie czterdziestu krajów i życia jako pierwszego pokolenia, Indian-Amerykanów w Nowym Jorku.