The Minnesota Ethnic Food Book

Opinie czytelników

Książka oferuje mieszankę kontekstu historycznego na temat różnych grup etnicznych Minnesoty wraz z tradycyjnymi przepisami z tych kultur, ale reakcje na jej treść różnią się znacznie w zależności od osobistych oczekiwań i doświadczeń.

Kompleksowe omówienie różnych grup etnicznych w Minnesocie, dostarczające historycznych spostrzeżeń i różnorodnych przepisów, które odzwierciedlają życie społeczności imigrantów, z niektórymi sekcjami chwalonymi za autentyczność i osobiste powiązania.

Niektórzy czytelnicy uznali treść za obraźliwą i niedokładną w przedstawianiu przepisów etnicznych, twierdząc, że przepisy były słabo przetestowane i niereprezentatywne dla kulinarnego dziedzictwa Minnesoty, koncentrując się nadmiernie na posiłkach związanych z ubóstwem.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Klasyczny przewodnik po tradycyjnych potrawach i zwyczajach żywieniowych głównych grup etnicznych Minnesoty, zawierający ponad 150 sprawdzonych w kuchni przepisów.