The Mighty Bean: 100 łatwych przepisów, które są dobre dla zdrowia, świata i budżetu

Opinie czytelników

Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na łatwe do wykonania przepisy i różnorodność dań skupionych wokół fasoli i roślin strączkowych. Wielu użytkowników doceniło proste instrukcje i wciągające historie, podczas gdy niektórzy podkreślali brak globalnych pomiarów i stwierdzili, że przepisy są nieco powtarzalne.

Łatwe do wykonania instrukcje, szeroki zakres przepisów, wciągające historie w całej książce, dobre zdjęcia, zdrowe i proste składniki, świetne dla początkujących z naciskiem na rośliny strączkowe.

Powtarzające się przepisy wykorzystujące podobne bazy, pomiary i składniki skoncentrowane na USA, które mogą nie spodobać się globalnej publiczności, niektórzy użytkownicy oczekiwali większej różnorodności w typach przepisów.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget

Zawartość książki:

Fasola.

Niedroga, pełna wysokowartościowego białka, o długim okresie przydatności do spożycia, fasola jest wszechstronna - równie pyszna w gulaszu lub sałatkach. A teraz uczymy się doceniać ich wartość jako zszywek zrównoważonego rozwoju.

Rośliny strączkowe, niegdyś odsuwane na bok przez dietetyków Whole30 i Plant Paradox, zostały na nowo odkryte przez domowych kucharzy na całym świecie. Od popularnych klasyków, takich jak czarna i pinto, po fasolę dziedziczną, taką jak Appaloosa i Dapple Greys, książka The Mighty Bean, napisana przez autorkę Judith Choate, zawiera niekończącą się kolekcję przepisów prezentujących te roślinne potęgi. Zawierając przepisy wegetariańskie, wegańskie i mięsne, The Mighty Bean inspiruje nowe spojrzenie na rośliny strączkowe.

Ciesz się nimi jako przystawkami, takimi jak pikantny dip fasolowy, delektuj się pożywnymi daniami głównymi, takimi jak Ayocote Negro Chili, i rozkoszuj się deserami, takimi jak ciasto z białej fasoli i pomarańczy. Bez względu na danie lub porę dnia, elastyczność fasoli jest niezaprzeczalna, a dzięki żywym kolorowym zdjęciom nie można się jej oprzeć.