The Little Prairie Book of Berries: Przepisy na Saskatoons, rokitnik, jagody Haskap i nie tylko

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Little Prairie Book of Berries: Recipes for Saskatoons, Sea Buckthorn, Haskap Berries and More

Zawartość książki:

Celebracja niektórych z mniej znanych jagód występujących lokalnie w regionie prerii, w tym rokitnika zwyczajnego, haskap, saskatoon, porzeczek, wiśni i chokecherries.

Ta mała książka kucharska jest poświęcona jagodom i małym owocom uprawianym w ogrodach prerii, zbieranym z farm U-pick i zbieranym na wolności. Domowa kucharka i doświadczona ogrodniczka Sheryl Normandeau przedstawia 65 przepisów na wszystko, od dań mięsnych, drobiowych i rybnych, warzywnych i zbożowych, po desery, wypieki, napoje i przetwory (w tym skórki owocowe). Jeśli kiedykolwiek zebrałeś niektóre z tych ulubionych jagód prerii, a potem zastanawiałeś się, co z nich zrobić, z pomocą Normandeau wkrótce nie będziesz miał problemów z wykorzystaniem ich w łatwych, zabawnych i aromatycznych przepisach, takich jak: ⬤ Rokitnik zwyczajny⬤ .

⬤ Koktajl z rokitnika i herbaty Earl Grey.

⬤ Łosoś smażony na patelni z sosem z rokitnika.

⬤ Kremowe ptysie z jagodami Saskatoon.

⬤ Ciasteczka bezowe z porzeczkami.

⬤ Brownie z ciemnej czekolady z burakami Haskap.

⬤ Pieczony Brie z mżawką z wiśni.

⬤ Galaretka z wiśni z wodą różaną.

Pięknie ilustrowana książka zawiera również instrukcje dotyczące przygotowywania i przetwarzania dżemów i galaretek, wskazówki dotyczące przechowywania i suszenia jagód oraz wytyczne dotyczące udanego zbieractwa. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z florą regionu prerii, czy też masz zapas miłych wspomnień ze zbierania jagód przy drodze, jest to idealny prezent.