Ocena:
Recenzje „The Kitchen Commune” chwalą jej pyszne i zdrowe przepisy, wspaniałe fotografie i dostępność dla różnych potrzeb dietetycznych. Czytelnicy uważają książkę za inspirującą i łatwą w użyciu, podkreślając jej zdolność do zachęcania do gotowania w domu przy jednoczesnym dostarczaniu kreatywnych pomysłów na posiłki. Niektórzy recenzenci zauważyli jednak sporadyczne trudności wynikające z osobistych błędów w doborze składników.
Zalety:⬤ Pyszne i innowacyjne przepisy.
⬤ Piękne zdjęcia i prezentacja.
⬤ Łatwe do wykonania instrukcje odpowiednie dla różnych poziomów umiejętności i potrzeb dietetycznych.
⬤ Zawiera pomocne historie i sekcje informacyjne, takie jak budowanie spiżarni.
⬤ Inspiruje do zdrowszych nawyków żywieniowych.
⬤ Odwołuje się do rodzin o różnych gustach.
⬤ Filozofia gotowania autorów.
⬤ Niektóre składniki mogą nie zawsze być idealnie dostępne.
⬤ Sporadyczne błędy użytkownika przy wyborze składników (np. wybór mięsa bez kości zamiast mięsa z kością).
(na podstawie 40 opinii czytelników)
The Kitchen Commune: Meals to Heal and Nourish Everyone at Your Table
Zawiera ponad 100 przyjaznych rodzinie, cieszących tłumy przepisów - w tym bezglutenowych, bezzbożowych, bezmlecznych, paleo, wegańskich i innych - dla każdego.
Przygotowanie posiłku to akt miłości dla siebie i tych, z którymi go dzielisz. W tej oszałamiającej książce kucharskiej Chay Wike, autorka uznanego bloga o domowej kuchni i stylu życia The Kitchen Commune, oferuje przewodnik po odzyskiwaniu zdrowia i odżywianiu rodziny i przyjaciół za pomocą łatwych, pysznych, przyjaznych alergenom przepisów na wszystkie pory roku.
Dzięki wspaniałym zdjęciom oraz genialnym zamianom i wskazówkom, zawarte w nim przepisy można w nieskończoność dostosowywać i zainspirują one czytelników do:
Dowiedz się, jak ożywić proste danie za pomocą żywych sosów, takich jak Chay's House Chimichurri, Chipotle Aioli i Creamy Thai Pesto.
Rozpocznij poranek od puszystych naleśników Silver Dollar, super zielonego koktajlu warzywno-owocowego lub fasoli, zieleniny i roztrzepanych jajek.
Ciesz się jasnymi i kolorowymi sałatkami i dodatkami, od sałatki z cykorii, przez pieczony kalafior z sosem kaparowo-porzeczkowym, po bezzbożowe, rzemieślnicze pieczywo.
Przygotuj popisowe dania główne, w tym pieczone w całości branzino, udka z kurczaka z zielonymi oliwkami, daktylami, cytryną i sałatą masłową oraz musakę z bakłażana zapiekaną ze świeżą ricottą migdałową.
Zaspokój apetyt na słodycze dzięki karmelowo-gruszkowej galette, herbatnikom z kruchego ciasta, ciemnemu ciastu czekoladowemu z polewą ze słodkich ziemniaków i wielu innym.
Gotowanie bez niektórych składników nie musi być restrykcyjne. Chay kładzie nacisk na pełnowartościową żywność o dużej zawartości składników odżywczych, którą każdy może się cieszyć, w tym aktualizacje znanych klasyków, łatwe zamienniki ze składnikami już w spiżarni i aromatyczne sosy, które sprawią, że będziesz chciał wylizać talerz do czysta. Przez cały czas The Kitchen Commune celebruje sztukę wspólnego jedzenia. W końcu jedzenie powinno być radosne dla każdego - a teraz może być.