The Joy of Gluten-Free: Praktyczny przewodnik po życiu bez glutenu i przetrwaniu

Opinie czytelników

Książka „The Joy of Gluten Free” autorstwa Amandy Silver jest chwalona za zachęcające podejście do przejścia na dietę bezglutenową. Czytelnicy doceniają przystępny ton autorki, jej osobistą podróż i możliwość dostosowania podanych przepisów. Książka oferuje praktyczne rozwiązania i sprawia, że bezglutenowe doświadczenie jest mniej zniechęcające.

Łatwe do odczytania przepisy i zdjęcia, które upraszczają przejście na dietę bezglutenową.

Osobista historia autorki dodaje autentyczności i zachęty.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Joy of Gluten-Free: A Practical Guide to Live Gluten-Free and Thrive

Zawartość książki:

Zdrowie i witalność uzyskane po zmianie diety są tak cudowne, że osoby bezglutenowe chcą opowiedzieć o tym wszystkim swoim bliskim w nadziei, że oni również będą chcieli się zmienić. Tak więc z wielką miłością i nadzieją w sercu Amanda Silver przedstawia The Joy of Gluten-Free, aby podzielić się doświadczeniem rodziny Silver i starannie opracowanymi przepisami.

Książka ta uwzględnia ogromny czynnik emocjonalny tej poważnej zmiany w życiu i znaczenie utrzymania zmiany wbrew wszelkim przeciwnościom w świecie, który jeszcze nie w pełni rozpoznaje rzeczywistość wielu ukrytych szkodliwych skutków glutenu. To więcej niż książka kucharska, czytelnik pozna głębię, z której Silversowie zostali uratowani w ciągu kilku miesięcy, zachętę i wspaniałe praktyczne rozwiązania dla rodziny z dziećmi w wieku szkolnym. Autorka wie, że czas rodzica jest cenny i ma nadzieję, że ten mały przewodnik pozwoli mu przejść od razu do działania, jakim jest podjęcie tej trudnej zmiany. Jej książka przemawia bezpośrednio do czytelnika, aby zachęcić go do tego nowego początku, nastawienia potrzebnego do wytrwania i postanowienia, aby nigdy się nie poddawać.

Po historii rodzinnej, a następnie szczerej dyskusji na temat przygotowania psychicznego, rozdziały zawierają rzeczywiste instrukcje krok po kroku dotyczące fizycznego przygotowania domu oraz rozwiązania dotyczące pakowania szkolnych obiadów, cieszenia się uroczystościami i rozważań dotyczących podróży.

W swoim podejściu do gotowania autorka jasno przedstawia podstawowe kroki podstawowego gotowania dla niewtajemniczonych. Oprócz kilku podstawowych technik gotowania zwykłej, pełnowartościowej żywności, istnieje siedemdziesiąt pięć przepisów bezglutenowych i bezmlecznych. Są to odtworzone rodzinne ulubione potrawy, kilka inspirowanych autentycznymi daniami etnicznymi i oczywiście pyszne przekąski i desery.

"Jako lekarz, który zaleca dietę bezglutenową pacjentom cierpiącym na ciężkie schorzenia neurologiczne i autoimmunologiczne, jestem bardzo podekscytowany, że ta książka istnieje. To świetne źródło informacji dla moich pacjentów rozpoczynających dietę bezglutenową. Pasja Amandy jest wyraźnie widoczna w jej książce, która dostarcza ludziom inspiracji, jasnych celów, praktycznych rozwiązań i zachęty."

-Dr Joseph Childs, neurolog chiropraktyk, Active Integrated Medical Center.