Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
The Immigrant-Food Nexus: Borders, Labor, and Identity in North America
Przecięcie żywności i imigracji w Ameryce Północnej, od makroskali polityki krajowej do mikroskali codziennych sposobów odżywiania się imigrantów.
Niniejszy tom rozważa przecięcie się żywności i imigracji zarówno w makroskali polityki krajowej, jak i w mikroskali imigranckich foodways - intymnych, codziennych przedstawień tożsamości, kultury i społeczności poprzez jedzenie. Podsumowując, rozdziały - od opisu militaryzacji rolniczych terenów przygranicznych Yumy w Arizonie po studium przypadku Rady Polityki Żywnościowej w Vancouver w Kanadzie - pokazują nie tylko, że nie możemy mówić o imigracji bez mówienia o jedzeniu, ale także, że nie możemy mówić o jedzeniu bez mówienia o imigracji.
Książka bada te kwestie poprzez konstrukt połączenia imigrantów z żywnością, który obejmuje stale zmieniające się relacje systemów żywnościowych, polityki imigracyjnej i imigranckich zwyczajów żywieniowych. Autorzy, z których wielu jest członkami społeczności imigrantów, które badają, piszą z różnych dyscyplin. Trzy tematy przewodnie organizują rozdziały: granice - kulturowe, fizyczne i geopolityczne.
Praca, łącząca agrobiznes i doświadczenia imigrantów.
A także narracje i polityka tożsamości, od "lokalnej żywności" po "akulturację żywieniową".
Autorzy
Julian Agyeman, Alison Hope Alkon, FernandoJ. Bosco, Kimberley Curtis, Katherine Dentzman, Colin Dring, Sydney Giacalone, Sarah D. Huang, Maryam Khojasteh, Jillian Linton, Pascale Joassart-Marcelli, Samuel C.H. Mindes, Laura-Anne Minkoff-Zern, Christopher Neubert, Fabiola Ortiz Valdez, Victoria Ostenso, Catarina Passidomo, Mary Beth Schmid, Sea Sloat, Kat Vang, Hannah Wittman, Sarah Wood.
