The Food of Campanile

Opinie czytelników

Książka otrzymała w większości pozytywne recenzje, podkreślające jej doskonałe przepisy i szczegółowe instrukcje. Należy jednak zauważyć, że niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia dla osób spoza niektórych regionów USA i mogą nie być odpowiednie dla początkujących kucharzy lub osób o ograniczonym budżecie.

Książka zawiera wiele różnorodnych przepisów, szczegółowych technik i kreatywnych podejść do gotowania. Recenzenci docenili dokładność instrukcji, szczególnie w przypadku makaronów, risotto i sosów. Wielu uznało przepisy za przyjemne i niezbyt trudne, dzięki czemu książka jest atrakcyjna dla entuzjastów gotowania.

Dostępność składników jest głównym problemem, szczególnie dla tych, którzy nie mieszkają na zachodnim wybrzeżu lub w środowisku miejskim. Niektórzy recenzenci zwrócili uwagę, że niektóre przepisy mogą wymagać trudnych do znalezienia przedmiotów, co czyni je mniej odpowiednimi dla początkujących kucharzy lub osób z ograniczonym budżetem. Krytykowano również format Kindle i brak odpowiedniego indeksu.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Zawartość książki:

The Food of Campanile umiejętnie łączy wyrafinowanie i prostotę, dzięki czemu przepisy są nie tylko przepyszne, ale także całkowicie przystępne dla domowego kucharza.

Próbka przepisów:

- Małże na parze z majerankowym pesto.

- Pieczone radicchio z gorgonzolą i czerwonymi gruszkami.

- Zupa z farro i grzybami.

- Rozdarty makaron z homarem, fasolką szparagową i pomidorami porzeczkowymi.

- Risotto szafranowe z małżami, hiszpańską kiełbasą i fasolą borlotti.

- Jarmuż z chrupiącym czosnkiem.

- Grillowany stek Prime Rib z sosem z czerwonego wina.

- Chrupiący kurczak z natką pietruszki.

- Grillowane przegrzebki z ciepłą sałatką z pora i boczku.

- Puree ziemniaczano-pasternakowe.

- Cytrynowa tarta bezowa z sosem z octu szampańskiego.

- Biscotti czekoladowo-orzechowe.