The Dusty Knuckle: Poważnie dobry chleb, powalające kanapki i wszystko pomiędzy

Opinie czytelników

Książka zebrała mieszane recenzje od czytelników. Podczas gdy wielu docenia szczegółowe instrukcje i jakość przepisów, niektórzy uważają, że brakuje jej ilości i praktyczności dla domowych kucharzy. Wydaje się szczególnie atrakcyjna dla początkujących, ale może frustrować tych, którzy szukają prostych przepisów na chleb.

Szczegółowe instrukcje, świetne dla początkujących, fantastyczny smak przepisów, zawiera atrakcyjne przepisy na kanapki, szybka dostawa fizycznych kopii.

Za mało przepisów na chleb, niektóre przepisy wymagają zbyt wielu składników i są skomplikowane, frustracja formatem e-booka podczas gotowania.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything in Between

Zawartość książki:

„Pokrojone i posmarowane masłem bochenki z The Dusty Knuckle nie mają sobie równych”. - Yotam Ottolenghi

„Jeśli nigdy nie doświadczyłeś radości z kanapki Dusty Knuckle IRL, to ta książka wypełni tę ogromną lukę w twoim życiu”. - Ravneet Gill

„Wspaniała książka z mojej ulubionej piekarni, pełna pysznych, zachwycających przepisów pełnych serca i duszy”. - Jessie Ware

The Dusty Knuckle to święto przepisów pełnych smaku z ulubionej piekarni wschodniego Londynu.

Pełna praktycznych, łatwych do wykonania instrukcji mieszania, fermentacji i formowania, ta pomysłowa książka kucharska zawiera wszystko, co musisz wiedzieć, aby poradzić sobie z ciastem w domu. Od legendarnego zakwasu ziemniaczanego po niezapomnianą focaccię, jest tu mnóstwo pikantnych wypieków. Pyszne, maślane smakołyki zaczynają się od słodkich, drożdżowych ciast, a następnie przechodzą do ciast i wielu innych. Te szczegółowe rozdziały udowadniają, że naprawdę nie ma lepszej satysfakcji niż pieczenie od podstaw.

Oprócz przewodników po pieczeniu krok po kroku, znajdziesz epicką kolekcję przepisów na niesławne kanapki Dusty Knuckle z dwoma handerami oraz pyszne zupy, ziołowe sałatki i cytrusowe sosy, którymi można się delektować na, w i z chlebem. Niezależnie od tego, czy są to klopsiki z roztopionym serem, czy pobłażliwa porchetta; Squash, chrupiąca szałwia i masło chili lub zwęglone Hispi z romesco, każdy znajdzie coś dla siebie.