The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Bold, Fresh Flavors to Make at Home: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i bogate, aromatyczne rezultaty. Wielu recenzentów podkreśla zabawny i ryzykowny charakter przepisów, kładąc nacisk na wykorzystanie świeżych składników i autentycznych technik. Niektórzy użytkownicy uznali jednak niektóre przepisy za zbyt skomplikowane lub zależne od nietypowych składników, a niektórzy byli rozczarowani przepisami na bazie jajek, ponieważ woleli prostsze alternatywy.

Pięknie wydrukowany z błyszczącymi stronami i atrakcyjnymi zdjęciami, oferuje łatwe i smaczne przepisy, zachęca do kreatywności dzięki prostym przepisom bazowym, zawiera różnorodne smaki, dobre zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, historyczne tło dodaje wartości.

Niektóre przepisy mogą być skomplikowane lub wykorzystywać trudne do znalezienia składniki, kilka przepisów wymaga gotowania mieszanki lodów i użycia jajek, a kilku użytkowników otrzymało uszkodzone książki.

(na podstawie 152 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Ciao Bella Book of Gelato and Sorbetto: Bold, Fresh Flavors to Make at Home: A Cookbook

Zawartość książki:

SPRÓBOWANIE JEDNEJ ŁYŻKI LODÓW LUB SORBETTO CIAO BELLA OZNACZA NATYCHMIASTOWE PRZENIESIENIE SIĘ W CZASIE.

Kiedy myślisz o najsmaczniejszych i najświeższych lodach i sorbetto w Ameryce, masz ochotę na Ciao Bella. Najlepszy producent lodów i sorbetto w kraju może być znany z używania najlepszych na świecie składników - sycylijskich cytryn, czekolady Valrhona, pralin z Luizjany - ale nie musisz podróżować po całym świecie, aby samemu doświadczyć odważnych smaków. Wystarczy garść prostych, świeżych składników, standardowa maszyna do lodów i wyobraźnia.

Magia tej książki polega na tym, że gdy nauczysz się, jak zrobić tylko jeden prosty krem lub bazę syropu, możesz wymarzyć sobie nieskończoną liczbę smaków. Oprócz możliwości odtworzenia wielokrotnie nagradzanych faworytów Ciao Bella, takich jak Key Lime z Graham Cracker Gelato lub Hazelnut Biscotti Gelato, będziesz w stanie wymyślić własne kombinacje i wymieszać i dopasować ponad 100 niewiarygodnie pobłażliwych mrożonych deserów.

Z PLAIN BASE:

- Włoskie klasyki, takie jak GIANDUJA i PISTACHIO.

- Nowe amerykańskie smaki, takie jak APPLE CARAMEL CRISP i PUMPKIN AND SPICE.

- Najnowocześniejsze smaki, takie jak BOURBON BUTTER PECAN oraz ROSEMARY AND OLIVE OIL.

Na bazie czekolady:

- Egzotyczne opcje z całego świata, takie jak CHOCOLATE CHAI i MEXICAN COFFEE.

- Smakołyki dla dzieci, takie jak CHOCOLATE S'MORES.

Od SIMPLE SYRUP:

- Sorbety, takie jak WATERMELON, COSMOPOLITAN i PEAR WITH BALSAMIC SWIRL.

- Własne kombinacje granity (bez konieczności użycia maszyny do lodów), takie jak KAWA/CYNAMON i MALINA/SAUTERNES/ MIÓD.

Specjalna sekcja zatytułowana "Niesamowite zakończenia" wieńczy ten pyszny tom, zawierający zabawne pomysły na to, jak podawać lody i sorbetto tak, jak robią to profesjonaliści - lub z bardziej osobistym, kreatywnym akcentem. Dzięki setkom pomocnych wskazówek, informacjom o najlepszych składnikach i liście źródeł, ta pięknie sfotografowana książka gwarantuje, że najlepsze lody i sorbetto, jakie można sobie wyobrazić, są na wyciągnięcie ręki.

TERAZ, Z POMOCĄ współwłaściciela CIAO BELLA F. W. Pearce'a i szefa kuchni Danilo Zecchina, robienie lodów i sorbetto we własnej kuchni nie może być łatwiejsze. Dzięki tym kuszącym smakom dodasz wykrzyknik do każdego posiłku:

- BISCOTTI Z ORZECHAMI LASKOWYMI.

- FIGA I PORTO.

- CHRUPIĄCY KARMEL JABŁKOWY.

- PŁATKI RÓŻY.

- ZIELONA HERBATA.

- SZAMPAN Z GRANATÓW.

- BRZOSKWINIA I HABANERO CHILE.