Ocena:
Książka jest kompleksowym źródłem informacji dla miłośników serów, służąc jako podręczne źródło informacji na temat identyfikacji i poznawania różnych serów. Brakuje jej jednak głębi w niektórych obszarach, co prowadzi do mieszanych opinii na temat jej przydatności.
Zalety:⬤ Świetne odniesienie dla entuzjastów sera
⬤ łatwy w użyciu układ
⬤ kompaktowy
⬤ zapewnia dobre informacje na temat serów
⬤ idealny dla zwykłych miłośników sera
⬤ kompleksowy w niektórych aspektach
⬤ wielu recenzentów uznało go za przyjemny i wartościowy w odkrywaniu nowych serów.
⬤ Niewystarczająco wyczerpująca
⬤ brakuje niektórych ważnych serów
⬤ wpisy mogą być mylące i niekonsekwentnie zorganizowane
⬤ brakuje zdjęć i szczegółowych opisów
⬤ niektórzy uznali ją za bardziej przydatną jako nowość lub przedmiot dekoracyjny niż poważne odniesienie
⬤ używane egzemplarze mogą być w złym stanie.
(na podstawie 31 opinii czytelników)
The Cheese Lover's Companion: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More Than 1,000 Listings for Cheeses & Cheese-Related Terms
The Cheese Lover's Companion to zwięzły, a jednocześnie kompleksowy przewodnik od A do Z po ponad 500 międzynarodowych serach od autorów bestsellera The New Food Lover's Companion.
Niegdyś drogie przysmaki, sery z całego świata - Francji, Włoch, Hiszpanii, Anglii, Grecji, Meksyku - są obecnie powszechnie dostępne i bardziej popularne niż kiedykolwiek. Sharon T. Herbst i Ron Herbst dostarczają wszystkich informacji potrzebnych miłośnikom serów w jednym poręcznym tomie, zawierającym ponad 500 wpisów dotyczących serów, od Appenzeller po Zamorano, wraz z pisownią, krajem pochodzenia, wymową fonetyczną i zastosowaniami. The Cheese Lover's Companion wyjaśnia takie terminy jak kwasowość, kazeina, twaróg, podpuszczka i serwatka, a także ujawnia, jak powstaje ser; jak kupować, przechowywać i podawać różne rodzaje; oraz jakie odmiany dobrze komponują się z winem lub piwem.
Szukasz francuskiego sera, ale nie możesz przypomnieć sobie jego nazwy? To doskonałe źródło informacji zawiera indeks serów według kraju, a także podział według stylu - takiego jak świeży, z naturalną skórką, miękki, półmiękki i twardy, niebieski - oraz według rodzaju mleka - krowiego, koziego, owczego, bawolego.