The Carolina Table: Pisarze z Karoliny Północnej o jedzeniu

Opinie czytelników

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food to zbiór opowieści, które przeplatają jedzenie i społeczność, prezentując bogate dziedzictwo kulinarne Karoliny Północnej. Chociaż zawiera kilka przepisów, główny nacisk kładziony jest na narracje otaczające kuchenne stoły, które odzwierciedlają miłość, tradycję i radość z jedzenia.

Książka oferuje szczere historie, które przywołują nostalgię i więzi społeczne, zapewniając kulturowy kontekst żywności. Zawiera zachwycające anegdoty i przepisy, które poprawiają wrażenia z lektury. Czytelnicy doceniają emocjonalne więzi nawiązane poprzez historie, a także konkretne przepisy, które są łatwe do naśladowania i satysfakcjonujące.

Niektórzy czytelnicy zauważają, że książka nie jest stricte książką kucharską, a niektórzy wyrażają rozczarowanie brakiem przepisów. W jednej z recenzji wspomniano, że niektórzy spodziewali się większej ilości przepisów, co może być minusem dla tych, którzy szukają tradycyjnych książek kucharskich.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Zawartość książki:

Na przecięciu jedzenia i historii, The Carolina Table: North Carolina Writers on Food oferuje dziesiątki opowieści pisarzy Tar Heel o najlepszym posiłku, wspomnieniu jedzenia, godnej uwagi tradycji rodzinnej, cenionym rytuale jedzenia, przerażającym rytuale jedzenia, niezawodnych przepisach, najgorszym przepisie, najgorszym posiłku, najzabawniejszym posiłku.

Książka, napisana przez wielu najbardziej znanych powieściopisarzy, dziennikarzy i szefów kuchni z Karoliny Północnej, została zredagowana przez Randalla Kenana. Zawiera artykuły autorstwa Lee Smitha, Daniela Wallace'a, Celii Rivenbark, Michaela Parkera, Jill McCorkle i Marcie Cohen Ferris.

Zawiera również historie szefów kuchni i autorów książek kucharskich, takich jak popularny szef kuchni Crook's Corner, Bill Smith. Książka zawiera historie o wszystkim, od frytek z ikry rekina, przez klęski indyka na Święto Dziękczynienia, po niechętnego mięsożercę uczestniczącego w festiwalu żeberek.