Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
The Cambridge Companion to Literature and Food
Niniejsza publikacja stanowi wciągający i obszerny przegląd gustów, gastronomii, rolnictwa i aktywizmu żywieniowego w literaturze od średniowiecza do współczesności, a także pouczające wprowadzenie do książek kucharskich jako literatury.
Zbierając szesnaście oryginalnych esejów autorstwa czołowych naukowców, zbiór ponownie analizuje literackie jedzenie z różnych krytycznych punktów widzenia, w tym płci i seksualności, krytycznych studiów rasowych, studiów postkolonialnych, ekokrytyki i literatury dziecięcej. Poruszane tematy obejmują dekorację posiłków u Chaucera, kulinarne metafory Miltona, wczesny amerykański smak, romantyczną gastronomię, wiktoriańskie jedzenie, kulinarne pisarstwo Afroamerykanek, modernistyczne eksperymenty kulinarne, Julię Child i zimnowojenne gotowanie, uprzemysłowioną żywność w literaturze dziecięcej, rolniczy horror i aktywizm robotników rolnych, queerowe książki kucharskie, głód jako protest i postkolonialne dziedzictwo oraz "dude food" we współczesnych blogach kulinarnych.
Zawierający chronologię kluczowych publikacji i dat historycznych oraz obszerną bibliografię dalszych lektur, ten Companion jest niezbędnym przewodnikiem po ekscytującej dziedzinie dla studentów i instruktorów.
