The Artful Baker: Niezwykłe desery od obsesyjnego domowego piekarza

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, a czytelnicy chwalą jej piękne fotografie, przejrzyste i szczegółowe przepisy oraz wciągający styl pisania autora. Wielu użytkowników docenia różnorodne i unikalne połączenia smakowe w przepisach, które niektórzy opisują jako niezwykłe. Książka jest postrzegana nie tylko jako książka kucharska, ale także jako źródło inspiracji i piękny dodatek do każdej kolekcji.

Piękne fotografie, przejrzyste i szczegółowe przepisy, różnorodne i unikalne kombinacje smakowe, wciągający styl pisania, sprawdzone przepisy, łatwe do naśladowania, działa dobrze na różnych poziomach pieczenia, inspiruje zaufanie do gotowania, atrakcyjny wizualnie projekt książki.

Niektóre przepisy mogą wymagać specjalnych składników, które nie każdy ma pod ręką, wyższa zawartość tłuszczu w niektórych przepisach może nie być odpowiednia dla wszystkich diet, a kilku użytkowników wyraziło rozczarowanie brakiem dodatkowych nowych treści od autora po tej książce.

(na podstawie 77 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Artful Baker: Extraordinary Desserts from an Obsessive Home Baker

Zawartość książki:

Zbiór ponad 100 niezwykłych deserów - wszystkie ze zdjęciami i skrupulatnymi instrukcjami - autorstwa Cenka Sonmezsoya, twórcy cieszącego się międzynarodowym uznaniem bloga Cafe Fernando.

Napisany, stylizowany, sfotografowany i zaprojektowany przez Cenka Sonmezsoya, The Artful Baker dzieli się inspirującą historią namiętnego domowego piekarza, zaczynając od lat po ukończeniu szkoły w San Francisco i prezentując owoce obsesji na punkcie pieczenia, którą kultywował po powrocie do domu w Stambule. Historie Sonmezsoya i unikalnie stylizowane zdjęcia, wraz z jego oryginalnymi kreacjami i świeżym podejściem do tradycyjnych przepisów, oferują przemyślane i emocjonalne okno na życie tego luminarza sztuki.

The Artful Baker składa się z prawie całkowicie nowych treści, z kilkoma zaktualizowanymi wersjami ulubionych przez czytelników z jego bloga, takich jak Brownie Wears Lace, jego charakterystyczne brownies zwieńczone blond czekoladowym ganache i słodko-gorzką czekoladową koronką (pierwotnie zamówione przez Dolce & Gabbana i nagrodzone "Najlepszym oryginalnym przepisem na wypieki i desery" przez magazyn Saveur); Raspberry Jewel Pluot Galette, przepis zainspirowany obchodami 40-lecia Chez Panisse; i Devil Wears Chocolate, jego wspaniałe diabelskie ciasto, które zdobi okładkę książki.

Każdy rozdział podkreśla różnorodność rozkoszy, od ciasteczek po ciasta i tarty po lody, w tym przepisy takie jak Pistachio and Matcha Sables; Tahini and Leblebi (podwójnie prażona ciecierzyca) Swirl Brownies; Sakura Madeleines; Sourdough Simit, ukochany turecki chleb w kształcie pierścienia z ziarnami sezamu; Isabella Grape and Kefir Ice Cream; Pomegranate Jam; i Blanche, tarta jagodowa nazwana na cześć Złotej Dziewczyny Blanche Devereaux.

Każdy przepis w The Artful Baker przeszedł skrupulatną fazę rozwoju, przetestowany przez armię domowych piekarzy o różnym poziomie umiejętności, sprzętu i dostępu do składników, a następnie poprawiony, aby zapewnić, że będą działać bezbłędnie w każdej kuchni. Pomiary składników są podawane zarówno w objętości, jak i wadze (gramach). Tam, gdzie pomiar objętości nie jest przydatny, pomiary wagi są podawane zarówno w uncjach, jak i gramach.