The Accidental Paleo: Łatwe przepisy wegetariańskie dla paleo stylu życia

Opinie czytelników

Jest to książka kucharska skoncentrowana na warzywach, zawierająca głównie przepisy wegetariańskie i wegańskie, ale jest fałszywie reklamowana jako ściśle paleo. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło jej prostotę, zdrowotność i smakowitość, kilku skrytykowało włączenie do niej składników innych niż paleo, takich jak fasola i zboża. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest uważana za dobre źródło informacji dla tych, którzy chcą dodać więcej warzyw do swojej diety, ale może rozczarować ścisłych zwolenników Paleo.

Koncentruje się na warzywach, łatwych i prostych przepisach, pięknej prezentacji, atrakcyjnych zdjęciach, możliwości dostosowania do diety wegańskiej, różnorodności zdrowych posiłków, w tym śniadań, i dobrych instrukcjach.

Myląco reklamowany jako Paleo, zawiera składniki inne niż Paleo (fasola, zboża, nabiał) i może nie być odpowiedni dla osób stosujących ścisłą dietę Paleo. Niektóre przepisy mogą nie być zgodne z tradycyjną dietą wegetariańską lub wegańską.

(na podstawie 24 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle

Zawartość książki:

Ta książka kucharska to nie tylko zbiór przepisów. To kulinarna podróż. Napisana przez Lauren Lobley, byłą uzależnioną od cukru i cukiernika, która stała się zdrowym szefem kuchni i trenerem zdrowia, The Accidental Paleo przyjmuje podejście mięsożercy do jedzenia opartego na roślinach. Zwracając uwagę na tekstury, warstwy smakowe, kolory i wartości odżywcze w każdej miksturze, przepisy zawarte w tej książce zostały zaprojektowane tak, aby zadowolić każde podniebienie, niezależnie od tego, czy wolą posiłki z mięsem, czy bez. Desery nie zawierają rafinowanego cukru (a w większości przypadków są naturalnie słodzone, jak sernik bananowy z masłem migdałowym), przystawki oszukują podniebienie sprytnym wykorzystaniem orzechów nerkowca i mleka kokosowego, aby udawać kremową konsystencję (jak ciepły dip szpinakowy i karczochowy - za który można umrzeć), a główne posiłki starannie opierają się na szeregu warzyw i sosów, aby każdy był pełny i nasycony (jak lasagna z dyni piżmowej).

The Accidental Paleo to kulinarna zabawa dla całej rodziny. Uczta dla oczu i kubków smakowych, przygotuj się na zakochanie się w jedzeniu opartym na roślinach, jak nigdy sobie nie wyobrażałeś.

Wewnątrz The Accidental Paleo Cookbook:

- 85 łatwych do wykonania, bezmięsnych, bezzbożowych, bezproblemowych wegetariańskich przepisów paleo z podejściem mięsożercy do jedzenia opartego na roślinach.

- Bogate w składniki odżywcze, kolorowe dania, które pozostawiają uczucie sytości (nawet bez mięsa).

- Przepisy, które przypadną do gustu całej rodzinie - nawet tej najmniejszej (2-letnia córka Lauren pożera soczewicę dal i wegetariańskie curry... i w zasadzie wszystko inne).

- Kreatywne wykorzystanie orzechów i innych spiżarni żywności, o których nigdy nie wiedziałeś, że mogą być używane do pakowania w tak wiele smaku i tekstury (jak nerkowce w ciepłym szpinakowym dipie z karczochami i suszonymi pomidorami w zielonych okładach z Collard).

- Desery bez wyrzutów sumienia, które sprawią, że będziesz się zastanawiać, czy są one naprawdę paleo i bezcukrowe, i które mamy mogą czuć się dobrze, podając je swoim maluchom, ponieważ nie zawierają rafinowanego cukru (jak czekoladowy pudding bananowy lub bananowy sernik z nerkowców z masłem migdałowym).

- Wiele gotowych posiłków, które ułatwiają osobie pracującej lub zapracowanemu rodzicowi podgrzanie obiadu w szkolny wieczór (np. zupa z ciecierzycy z pesto lub wegetariańskie chili).