Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 29 głosach.
Thai Fresh: Beloved Recipes from a South Austin Icon
W eklektycznej dzielnicy Bouldin Creek w południowym Austin znajduje się Thai Fresh, bezglutenowa piekarnia, kawiarnia, wegańska mekka lodów, a przede wszystkim tajska restauracja i centrum edukacyjne. Szef kuchni Jam Sanitchat zbudował ten kulinarny kompleks i przestrzeń dydaktyczną kawałek po kawałku, rozszerzając się na sąsiednie przestrzenie, nawiązując relacje z lokalnymi hodowcami i producentami oraz dodając nowe aspekty do swojego kulinarnego repertuaru, gdy pozwalały na to czas i pieniądze.
Rezultatem jest niezwykle udany amalgamat żywności, napojów i usług, który prawdopodobnie nie powinien działać, ale w jakiś sposób działa. Thai Fresh to mapa drogowa do tego sukcesu. Podążaj za Jam od jej wczesnych dni gotowania dla przyjaciół podczas studiów podyplomowych na University of Texas w Austin, przez jej popularne stoisko na targu rolnym, aż po jej obecny zakład.
Po drodze nauczyła tysiące ludzi sztuki gotowania kuchni tajskiej i nakarmiła tłumy chętnych na niezliczonych wydarzeniach kulturalnych i społecznych. Odkryj, dlaczego ta kolekcja najlepiej sprzedających się i najbardziej poszukiwanych przepisów Jam, takich jak Thai-Style Chicken and Waffle i The ULTIMATE Sauce - wszystkie oszałamiająco uchwycone przez nagrodzonego nagrodą Jamesa Bearda fotografa Jody'ego Hortona - została zamówiona i w 100 procentach sfinansowana przez jej lojalną społeczność.