Technologie produkcji boissons mdicinales de Alhagi

Oryginalny tytuł:

Technologie de production de boissons mdicinales de Alhagi

Zawartość książki:

Obecnie zapotrzebowanie na tanie, naturalne produkty spożywcze rośnie z dnia na dzień.

Nie można jednak powiedzieć, że produkty spożywcze są wystarczające, aby zaspokoić obecny popyt. Wzrost zapotrzebowania na tego typu produkty jest jednym z palących problemów współczesności.

W niniejszej monografii opisano nasze świeże i tradycyjne napoje, które odgrywają ważną rolę w dzisiejszej konsumpcji, oraz ich poziom jakości, a także podano szczegółowe informacje na temat rodzajów surowców, z których są wytwarzane, oraz technologii stosowanych w ich przygotowaniu. W monografii wspomniano, że dzikie zioło lecznicze alhagi i jego użyteczne alkohole są obecnie stosowane w medycynie ludowej.