Techniki DNA do weryfikacji autentyczności żywności: Zastosowania w oszustwach żywnościowych

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud

Zawartość książki:

Zapewniając najbardziej kompleksowy i aktualny zbiór materiałów od osób pracujących w czołówce technik DNA stosowanych do autentyczności żywności, książka ta spodoba się laboratoriom testującym żywność na całym świecie oraz specjalistom ds.

polityki żywnościowej i organizacjom regulacyjnym, które będą wykorzystywać te techniki do wspierania przepisów i regulacji.