Tajskie sekrety gotowania - jak gotować pyszne curry i pad thai

Opinie czytelników

Recenzje książki podkreślają jej siłę w dostarczaniu autentycznych i łatwych do wykonania tajskich przepisów, wraz z przydatnymi informacjami na temat tajskich technik gotowania i składników. Została ona jednak skrytykowana za brak zdjęć i pomocy wizualnych towarzyszących przepisom, co niektórzy użytkownicy uznali za rozczarowujące.

⬤ Oferuje autentyczne tajskie przepisy, które są łatwe do naśladowania
⬤ zawiera cenne wskazówki dotyczące składników, technik gotowania i zamienników
⬤ przystępna cena
⬤ świetna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ zachęca do korzystania ze świeżych składników i domowych sosów
⬤ wielu użytkowników zgłasza doskonałe wyniki z przepisów.

⬤ Nie zawiera żadnych zdjęć, co niektórzy użytkownicy uważają za frustrujące
⬤ uważana przez niektórych za nieco podstawową lub mniej wszechstronną w porównaniu z innymi książkami kucharskimi
⬤ kilka recenzji wspomina, że przepisy nie oferują wielu unikalnych lub „tajnych” potraw wykraczających poza to, co zwykle można znaleźć w kuchni tajskiej
⬤ niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia dla osób mieszkających na obszarach bez dobrego dostępu do azjatyckich sklepów spożywczych.

(na podstawie 47 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Thai Cookery Secrets - How to cook delicious curries and pad thai

Zawartość książki:

Odkryj, jak tworzyć pyszne tajskie potrawy przy użyciu łatwo dostępnych składników i przy zaskakująco niewielkim wysiłku.

Kris Dhillon wyjaśnia podstawowe zasady tajskiej kuchni - świeże, aromatyczne składniki, prawidłowo połączone i szybko ugotowane - dzięki czemu można osiągnąć wspaniałe smaki, z których słynie tajska kuchnia. Wiele tajskich restauracji w zachodnim świecie ledwo oddaje prawdziwą esencję tajskiego jedzenia, ale Kris pokazuje, jak można dorównać najlepszym tajskim potrawom z Tajlandii.

Przepisy obejmują doskonałe pad thai, łatwe do przyrządzenia frytki, aromatyczne zupy, tajską tempurę, szybkie dania wegetariańskie, takie jak gotowane na parze bok choy i czosnkowe broccolini, a także szeroką gamę curry, w tym klasyczne tajskie zielone curry.