Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za pyszne, łatwe w przygotowaniu przepisy, które podkreślają smaki Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Wielu recenzentów chwaliło piękne zdjęcia, organizację i przystępny charakter przepisów, dzięki czemu są one odpowiednie zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i początkujących. Niektórzy krytycy zwracali jednak uwagę na drobne kwestie logistyczne, takie jak potrzeba zastąpienia składników i lepsza identyfikacja przepisów na zdjęciach.
Zalety:⬤ Przepyszne i satysfakcjonujące przepisy, które są łatwe w przygotowaniu.
⬤ Piękne zdjęcia, które zwiększają atrakcyjność.
⬤ Zorganizowany, przejrzysty tekst, który jest łatwy do naśladowania.
⬤ Oferuje unikalne smaki i kombinacje z różnych kuchni.
⬤ Zawiera wskazówki pozwalające zaoszczędzić czas i sugestie dotyczące parowania.
⬤ Zapewnia opcje dostosowane do osobistych preferencji.
⬤ Odpowiedni zarówno dla wegan, jak i niewegan, dzięki czemu jest wszechstronny.
⬤ Świetny potencjał na prezent, ponieważ wielu recenzentów kupiło wiele egzemplarzy dla przyjaciół i rodziny.
Wady:⬤ Niektórym przepisom brakuje jasnych sugestii dotyczących zastępowania składników.
⬤ Życzenie większej przejrzystości w identyfikacji przepisów w połączeniu ze zdjęciami.
⬤ Niektórzy recenzenci zauważyli, że zmagali się z dostępnością składników dla określonych przypraw.
⬤ Kilku użytkowników nie wypróbowało początkowo wielu przepisów, co spowodowało opóźnione uznanie.
(na podstawie 62 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Tahini and Turmeric: 101 Middle Eastern Classics -- Made Irresistibly Vegan
Zawartość książki:
Modna, zdrowa i aromatyczna książka Tahini & Turmeric to wegańska kuchnia haute cuisine w 101 łatwych do przygotowania przepisach.
Dzięki wspaniałym pełnokolorowym zdjęciom, artystycznemu pisaniu i nieszablonowym przepisom, przekonasz się, dlaczego strona internetowa tego duetu, MayIHaveThatRecipe.com, odnosząca sukcesy i zdrowa dla serca, ma tak oddanych zwolenników.
Czerpiąc ze starożytnych tradycji Turcji, Libanu i Izraela, aż po modne podniebienia Barcelony w Hiszpanii, Cohen i Fox prezentują pyszne wegańskie dania o wyrafinowanych profilach smakowych i pięknych, przyjemnych dla tłumu prezentacjach. Od brunchowych specjałów, takich jak Shakshuka z ciecierzycy i papryki oraz placuszki z cukinii z jogurtowym sosem ogórkowym, po bogate, intensywne w smaku desery, takie jak kremowy sernik tahini i tarteletki z puddingiem z wody różanej z granatem i pistacjami, jest danie na każdy posiłek. W połączeniu ze świeżą zieleniną, sałatki i przystawki mogą z powodzeniem stanowić łatwą kolację, która jest zdrowa, sycąca i piękna. Dania takie jak bezmięsne klopsiki Harissa z aromatycznym bulionem z kurkumy oraz słodko-pikantny bakłażan nadziewany komosą ryżową sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i od święta.
Dzięki szczegółowym objaśnieniom bliskowschodnich potraw i sugestiom dotyczącym najlepszego sposobu na zbudowanie domowej spiżarni, odkryjesz świat smaków. Gdy zaczniesz gotować z Tahini & Turmeric, będziesz eksperymentować z pistacjami i syropem z granatów - i oczywiście z tahini i kurkumą.
