Szwedzka Fika: Ciasta, bułki, chleb, zupy i nie tylko

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 19 głosach.

Oryginalny tytuł:

Swedish Fika: Cakes, Rolls, Bread, Soups, and More

Zawartość książki:

Podnieś swoją przerwę na kawę do prawdziwej szwedzkiej fika dzięki tym wspaniałym przepisom na ciasteczka, ciasta, tarty, bułeczki, chleby, zupy i nie tylko.

Szwedzka tradycja Fika przypomina nieco brytyjski czas na herbatę, z tą różnicą, że obejmuje raczej filiżankę doskonałej kawy niż herbaty i przywołuje na myśl przytulną kawiarnię z dobrą książką, kawałkiem wilgotnego ciasta migdałowego, a może cynamonową bułeczką świeżo wyjętą z piekarnika. Fika to szansa na przerwę w środku pracowitego dnia, aby delektować się słodkimi rzeczami w życiu.

Milo Kal n dzieli się smakołykami z własnej kawiarni Kaka p Kaka w Szwecji, oferując wspaniałą kolekcję przepisów na słodkie i pikantne przysmaki. Fika może słynąć z tradycyjnych wypieków, ale Kal n zawiera również pocieszające dania obiadowe, takie jak zapiekanka warzywna z pieczoną marchewką, pasternakiem i porem duszonym w tartym cheddarze oraz zupa pomidorowa z domowymi kluseczkami. Przepisy obejmują

⬤ Dżemowe odciski palców, wypełnione lalką dżemu malinowego.

⬤ Ciasteczka owsiane, które wspaniale prezentują się ułożone w szklanym słoiku.

⬤ Ciasto Mazarin z warstwami tartych migdałów, dżemu malinowego i kruchego ciasta.

⬤ Wieniec maślany z bułeczek cynamonowych uformowanych w wieniec i upieczonych na złoty kolor.

⬤ Krążki żytnie, które są trochę jak bajgle i pyszne podawane z wędzonym łososiem.

⬤ Zupa kalafiorowa, gładka i kremowa z nutą pikanterii.

⬤ Sałatka z czereśniami i smażonymi śliwkami.

⬤ I wiele więcej.

Nalej sobie filiżankę kawy i przewertuj wystawne strony Swedish Fika. Piękne fotografie i łatwe do wykonania przepisy zainspirują cię do robienia sobie przerw, aby cieszyć się domowym ciasteczkiem, kawałkiem ciasta lub miską pocieszającej zupy.