Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Art of Italian Cooking: Exploring the Regions of Italy with 180 Classic Recipes
Wycieczka po Włoszech, jeden wystawny przepis na raz.
Słońce, ciepłe wiatry, błękit Morza Śródziemnego, zapach kwiatów pomarańczy i ziół oraz dobre, proste, uwodzicielskie jedzenie. W ciągu dwudziestu lat podróży do Włoch, mąż i żona Tomas Tengby i Ulrika Tengby Holm zebrali wrażenia, przepisy, wiedzę i historie o kulturze kulinarnej Włoch, od Alp na północy po Sycylię na południu. Będąc świadectwem niesamowitego bogactwa kulinarnego regionu, Art of Italian Cooking oferuje ponad 180 klasycznych przepisów na przystawki, makarony, grillowane ryby, dania mięsne, warzywa, którym nie można się oprzeć i słodkie desery, od lodów po ciastka migdałowe. Znajdź autentyczne przepisy, takie jak
⬤ Sałatka z pomarańczy i kopru włoskiego.
⬤ Zupa z melona i prosciutto.
⬤ Spaghetti z groszkiem, pancettą i miętą.
⬤ Tagliatelle z pesto orzechowym.
⬤ Penne z pikantnym sosem pomidorowym.
⬤ Gnocchi z ricotty ze szpinakiem.
⬤ Risotto z pancettą i szałwią.
⬤ Pulpety mięsne z cytryną.
⬤ Monkfish z kaparami i cytryną.
⬤ Faszerowane anchois z pecorino.
⬤ Zapiekanka z bakłażana z mozzarellą i parmezanem.
⬤ Focaccia z rozmarynem.
⬤ Pizza margherita.
⬤ Ciasto migdałowo-czekoladowe.
Oprócz wspaniałych fotografii, książka zawiera również przydatny słownik składników, a także przewodnik po specjalnościach każdego regionu oraz refleksje na temat sztuki gotowania i jedzenia we Włoszech. Dowiedz się o roli jedzenia we włoskim życiu, z czego składa się typowy posiłek, technikach prawidłowego gotowania, winie, a nawet najlepszej muzyce do gotowania. La dolce vita - słodkie życie. Nie musisz mieszkać we Włoszech, aby go doświadczyć!