Szkolenie kelnerów i kelnerek: Jak rozwinąć swój personel dla maksymalnej obsługi i zysku: 365 ujawnionych sekretów

Opinie czytelników

Książka spotkała się z mieszanym przyjęciem ze strony użytkowników z branży usługowej. Wielu recenzentów uważa ją za niezbędny materiał do szkolenia personelu i poprawy obsługi w restauracjach, podczas gdy inni krytykują ją za brak głębi i oferowanie głównie powszechnej wiedzy. Niektórzy użytkownicy zauważyli również, że książka jest szczególnie przydatna dla nowych menedżerów lub osób niezaznajomionych z branżą.

Pomocna w szkoleniu personelu, zawiera praktyczne wskazówki dla kierownictwa, poprawia jakość usług, obejmuje tematy takie jak planowanie i strategie zatrzymywania pracowników, łatwa do odczytania i zwięzła.

Niektóre treści są powtarzalne i podstawowe, nie są korzystne dla doświadczonych profesjonalistów, brakuje głębi w niektórych obszarach, przez niektórych uważane za stratę pieniędzy, a informacje szkoleniowe zaczynają się dopiero pod koniec książki.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Waiter & Waitress Training: How to Develop Your Staff for Maximum Service & Profit: 365 Secrets Revealed

Zawartość książki:

Ta seria piętnastu książek - The Food Service Professional Guide TO Series od redaktorów magazynu Food Service Professional to najlepsze i najbardziej wszechstronne książki dla poważnych operatorów gastronomicznych dostępne obecnie na rynku.

Te przewodniki krok po kroku na określony temat zarządzania obejmują zakres od znalezienia doskonałej lokalizacji dla nowej restauracji po szkolenie personelu kelnerskiego i dosłownie wszystko pomiędzy. Są łatwe i szybkie w czytaniu, łatwe do zrozumienia i usuwają tajemnicę z tematu. Informacje są sprowadzone do esencji. Są one wypełnione po brzegi aktualnymi i istotnymi informacjami.

Książki obejmują wszystkie podstawy, zapewniając jasne wyjaśnienia i pomocne, konkretne informacje. Wszystkie tytuły w serii zawierają numery telefonów i strony internetowe wszystkich omawianych firm. Nie znajdziesz tu rozwlekłych wyjaśnień, opowieści o tym, jak ktoś zrobił to lepiej, ani naukowego wykładu na temat teorii.

Każdy akapit w każdej z książek jest wyczerpujący, dobrze zbadany, wciągający i po prostu przyjemny w czytaniu, a jednocześnie pełen interesujących pomysłów. Najlepszą częścią oprócz treści jest to, że są one bardzo umiarkowane cenowo. Można również zakupić całą serię, której numer ISBN to 0910627266. Z pewnością na każdej stronie, jeśli nie w każdym akapicie, pojawi się nowy, świetny pomysł do wypróbowania. Nie zniechęcaj się niską ceną, te książki naprawdę dostarczają krytycznych informacji i otwierających oczy pomysłów, których potrzebujesz, aby odnieść sukces, bez puchu tak często spotykanego w droższych książkach na ten temat. Gorąco polecam.

Atlantic Publishing to mała, niezależna firma wydawnicza z siedzibą w Ocala na Florydzie. Założona ponad dwadzieścia lat temu w garażu prezesa firmy, Atlantic Publishing stała się renomowanym źródłem książek non-fiction. Obecnie w druku znajduje się ponad 450 tytułów obejmujących takie tematy jak mały biznes, zdrowy tryb życia, zarządzanie, finanse, kariera i nieruchomości. Atlantic Publishing szczyci się produkcją nagradzanych, wysokiej jakości podręczników, które dostarczają czytelnikom aktualnych, istotnych informacji, przykładów z życia wziętych i studiów przypadków wraz z poradami ekspertów. Każda książka zawiera zasoby, informacje kontaktowe i strony internetowe omawianych produktów lub firm.