Sycylia - książka kucharska: Przepisy zakorzenione w tradycji

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że książka jest pięknie ilustrowaną książką kucharską, która łączy autentyczne sycylijskie przepisy z anegdotami kulturowymi i osobistymi historiami. Wielu czytelników docenia pasję autora do kuchni sycylijskiej i łatwość przygotowania przepisów. Zauważono jednak pewne niespójności w pomiarach przepisów, co prowadzi do negatywnych doświadczeń niektórych użytkowników.

Dobrze napisana narracja, piękne fotografie, autentyczne przepisy, łatwe do naśladowania, spostrzeżenia kulturowe, atrakcyjna wizualnie jakość stolika kawowego oraz doświadczenie autora i jego związek z sycylijskim jedzeniem.

Niespójne pomiary przepisów prowadzące do trudności w gotowaniu dla niektórych, a także problemy z otrzymaniem wadliwych egzemplarzy książki.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sicily - The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions

Zawartość książki:

Pierwsza książka, która dogłębnie bada cuda sycylijskiej kuchni.

Przez tysiąclecia Sycylia była globalnym skrzyżowaniem dróg, a jej kuchnia została naznaczona przez różne grupy podbijające, które przyciągnęły jej naturalne bogactwa, od Greków i Arabów po Normanów i Hiszpanów. Jedzenie jest zasadniczo włoskie, ale podkreślone egzotycznymi śródziemnomorskimi akcentami: pesto z kaparami, lody z pistacji, makaron z szafranem i zamiłowanie do słodko-kwaśnych preparatów, takich jak caponata i mocne smaki, takie jak dziki koper włoski i oregano. Sicily opowiada wspaniałe historie stojące za klasycznymi potrawami, ale także pokazuje, jak współcześni szefowie kuchni i domowi kucharze ożywiają przepisy w nowoczesny sposób.

Będąca owocem wieloletnich, starannych badań, Sycylia oferuje wycieczkę po kulinarnych skarbach tego kraju, od kuskusu z Lo Capo i winorośli z Etny po sól morską z Trapani i czarne świnie z Mirto. Książka zawiera niezawodne instrukcje dotyczące wszystkich kardynalnych potraw, takich jak Arancini, Makaron z Sardynkami i Miecznik Involtini, ale jest też wiele pysznych współczesnych przepisów, takich jak Parmigiana z bakłażana w szklance, Caponata z dyni piżmowej i Cannoli Millefoglie. Wraz z notatkami z podróży i adresami do zaplanowania wycieczki, Sycylia z pewnością oczaruje czytelników na całym świecie.

-Melissa dzieli się swoją życiową pasją do sycylijskiego jedzenia, poprzez narrację z pierwszej ręki wypełnioną przepisami i pięknymi zdjęciami, dając nam wgląd w tę magiczną wyspę. -.

--Mike Colameco, gospodarz programu Mike Colameco's Real Food.