Świętowanie z ołtarzami świętego Józefa: Historia, przepisy i symbole tradycji Nowego Orleanu

Opinie czytelników

Książka „Celebrating with St. Joseph Altars” jest chwalona za kompleksowe omówienie tradycji ołtarzy św. Józefa, bogate w historię i przepisy. Recenzenci docenili włączenie kolorowych zdjęć, które poprawiają prezentację ołtarzy i przepisów, dzięki czemu książka nadaje się zarówno do użytku osobistego, jak i edukacji kulturalnej.

Szczegółowa historia i instrukcje dotyczące tworzenia ołtarzy św. Józefa, pyszne i przystępne przepisy, mnóstwo kolorowych zdjęć, odpowiednie zarówno do nauki kultury, jak i kulinarnej przyjemności, świetny pomysł na prezent, wywołuje nostalgię i związek z tradycjami rodzinnymi.

W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad, ale niektórzy czytelnicy mogą szukać bardziej zróżnicowanych przepisów lub głębszego zgłębienia tradycji wykraczających poza Dzień Świętego Józefa.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Zawartość książki:

Każdego roku, 19 marca, rzymskokatolickie kościoły i gospodarstwa domowe w Nowym Orleanie i okolicach obchodzą Dzień Świętego Józefa. Jako centralne elementy tych uroczystości, wyszukane wielopoziomowe ekspozycje żywności, modlitw i ofiar znane jako Ołtarze Świętego Józefa reprezentują wielowiekową tradycję ustanowioną w południowej Luizjanie przez imigrantów z Sycylii.

W książce Celebrating with St. Joseph Altars, Sandra Scalise Juneau fachowo dokumentuje historie, przepisy i symbolikę religijną tej bogatej tradycji przekazywanej przez wiele pokoleń. Podczas gdy ołtarze z czasem dostosowały się do lokalnych składników i smaków, większość zwyczajowych potraw nadal opiera się na metodach gotowania i pieczenia, które pozostają stosunkowo niezmienione od ponad wieku.

Juneau śledzi historię i symbole związane z ołtarzem św. Józefa od jego sycylijskich początków po ustanowienie go podczas obchodów w Luizjanie, a następnie jego późniejsze przyjęcie przez wielokulturowe społeczności w całych Stanach Zjednoczonych. Zapewnia również przewodnik po przygotowaniu ołtarza, wraz z zalecanymi ramami czasowymi i sugestiami dotyczącymi fizycznej konfiguracji. Autorka oferuje ponad sześćdziesiąt starannie wyselekcjonowanych przepisów, koncentrujących się na pysznym pieczywie, rybach, makaronach i wiosennych warzywach. Szczególną uwagę poświęcono wypiekom, ze szczegółowymi instrukcjami rzeźbienia skomplikowanych wzorów ciast figowych znanych jako cuccidati.

Świętowanie z ołtarzami św. Józefa jest kroniką tradycji kulturowej, która nadal przyciąga rodziny i społeczności w hojnym duchu gościnności.