Świat pierogów: Wypełnione pierogi, kieszonki i małe placki z całego świata

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętym zbiorem przepisów na pierogi z różnych kultur, chwalonym za pouczające i wciągające teksty oraz jasne instrukcje. Podczas gdy wielu użytkownikom podobały się przepisy i uznali je za łatwe do wykonania, niektórzy krytykowali jakość i styl zdjęć.

⬤ Pouczający i wciągający tekst z osobistymi anegdotami.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania przepisy z szerokiej gamy kultur.
⬤ Przydatne wskazówki i sugestie dotyczące technik gotowania.
⬤ Świetna zarówno dla początkujących, jak i odważnych kucharzy.
⬤ Dobry wybór przepisów, w tym opcje na pierogi, potstickery i inne zawijane potrawy.
⬤ Atrakcyjna koncepcja odkrywania globalnych odmian pierogów.

⬤ Zdjęcia krytykowane za zbyt duże zbliżenia, co utrudnia rozróżnienie poszczególnych potraw.
⬤ Niektórzy użytkownicy uznali instrukcje za mało szczegółowe w odniesieniu do niektórych technik i metod składania.
⬤ W kilku recenzjach wspomniano, że książka ma zużyty egzemplarz lub problemy z jakością.

(na podstawie 53 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe

Zawartość książki:

Uznany fotograf Brian Yarvin udał się do okolicznych kiosków, festiwali i restauracji w etnicznych dzielnicach w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, aby przywieźć ponad 100 tradycyjnych przepisów na pierogi i nadziewane pierogi z miejsc tak bliskich jak Flushing, Queens, aż po Uzbekistan i nie tylko.

Począwszy od podstaw wyrabiania ciasta, gotowania na parze i smażenia, Yarvin zapewnia przepyszne kolorowe zdjęcia i instrukcje krok po kroku, dzięki czemu każdy może odtworzyć pierogi swojej babci lub ulubione jedzenie uliczne w domu, używając składników z lokalnego supermarketu. Zawiera również wskazówki, gdzie kupić trudne do znalezienia składniki i - jeśli po prostu nie możesz znieść czekania na zrobienie własnych - etniczne dzielnice, w których można znaleźć gotowe do spożycia pierogi.