Dietary Supplements with Antioxidant Activity: Understanding Mechanisms and Potential Health Benefits
Choroby niezakaźne, takie jak choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzyca, otyłość i nadciśnienie, stanowią przyczynę 60% wszystkich zgonów na całym świecie. Według British Nutrition Foundation, dzięki odpowiedniej diecie i naturalnym suplementom diety zawierającym przeciwutleniacze, chorobom tym można zapobiec nawet o 40%.
Niniejsza książka stanowi kompleksowy przegląd literatury na temat korzyści zdrowotnych naturalnych suplementów diety zawierających przeciwutleniacze. Przedstawia najnowsze badania i informacje, a także globalne przepisy, etykietowanie i oświadczenia zdrowotne dotyczące naturalnych suplementów diety zawierających przeciwutleniacze.
Napisany przez autorów-ekspertów, bogactwo badań jest uporządkowane według rodzaju choroby, a nie rodzaju suplementu, co czyni go znacznie bardziej przydatnym dla czytelnika. Wypełniając lukę w literaturze, książka jest skierowana do naukowców i profesjonalistów zajmujących się chemią żywności, żywieniem i korzyściami zdrowotnymi.